廬山石雞

 
 
 
     
 

---刺胸蛙,屬蛙類,棲于岩澗水穴中。喜吸附在岩壁上,白天匿于洞中,晚上出來覓食。體大肉肥,一般體重三四兩,大的重約一斤左右。肉質細嫩,鮮美如雞,含脂肪少,糖份低,性涼,營養豐富,易於消化。是廬山的“三石“之一。

 

 


 
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