兩岸春茶茶王擂臺賽續寫佳話:臺茶企參賽茶樣暴增5倍
第七屆“海堤”杯海峽兩岸茶文化季暨兩岸春茶茶王擂臺賽,30日在廈門舉行頒獎典禮,從兩岸茶企參賽送評的逾2000個參賽茶樣中,評選出六大類15個專項的茶王、金獎、銀獎和優質獎,在會上頒獎。
 

兩岸春茶茶王擂臺賽續寫佳話:臺茶企參賽茶樣暴增5倍

    第七屆“海堤”杯海峽兩岸茶文化季暨兩岸春茶茶王擂臺賽,30日在廈門舉行頒獎典禮。供圖

  中新網廈門6月30日電 (記者 楊伏山)第七屆“海堤”杯海峽兩岸茶文化季暨兩岸春茶茶王擂臺賽,30日在廈門舉行頒獎典禮,從兩岸茶企參賽送評的逾2000個參賽茶樣中,評選出六大類15個專項的茶王、金獎、銀獎和優質獎,在會上頒獎。

  當天頒出的擂臺賽15個專項獎項包括嘉義台灣茶專項、台灣茶(茶聯)專項、岩茶、清香型鐵觀音、濃香型鐵觀音、漳平水仙、白茶、普洱、紅茶、白芽奇蘭、東方美人茶、江西綠茶、武平綠茶、華安濃香型鐵觀音和佛手等專項,其中,台灣淳韻茶業榮膺嘉義台灣茶專項茶王;頂岩茶廠摘取台灣茶(茶聯)專項茶王桂冠,望香來岩茶奪得岩茶專項茶王殊榮;清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音專項茶王榮譽分別由積瑞祥茶業與泉州翁山茶業奪得。

制茶表演。供圖

制茶表演。供圖

  由海峽兩岸茶業交流協會、福建日報、台灣阿里山茶葉生產合作社、台灣中華茶藝聯合促進會、廈門市茶葉協會、廈門市茶葉學會和海峽導報社等兩岸多家單位、團體聯合主辦的本屆海峽兩岸春茶茶王擂臺賽,在兩岸茶企中引起熱烈響應,參賽情況猶如炎炎夏日般火熱,大陸9省市茶商、茶人、茶農踴躍參賽,總共送評2000多個茶樣,茶樣數量比去年同期增長2倍以上;來自寶島台灣的參會茶企達到百家,參賽茶樣數量更是暴增5倍以上。其中,台灣知名茶鄉鹿谷此次攜手台北市跨海前來參賽尚屬首次。

茶道表演。供圖

茶道表演。供圖

  主辦方稱,如此的賽事規模,不僅在福建首屈一指,放眼全國也是名列前茅。兩岸茶商、茶農、茶葉在同一平臺上同場競技,以茗香分高下,以交流促合作,續寫兩岸佳話。

  當天,“兩岸茶緣·仙韻漳平”2018年漳平市春季茶王(廈門)品鑒推介會同步舉行,漳平市委書記陳論生來到現場,為漳平市茶產業站臺。(完)(來源:中國新聞網)

2018漳平市春季茶王(廈門)品鑒推介會舉行

  臺海網7月2日訊 (海峽導報記者 燕子/文 柳瑞鴻/圖)第七屆“海堤”杯海峽兩岸茶文化季暨兩岸春茶茶王擂臺賽同期,漳平市人民政府與海峽導報社聯合舉行了“兩岸茶緣·仙韻漳平”2018年漳平市春季茶王(廈門)品鑒推介會。漳平市委副書記賴進益與副市長陳良斌兩位重量級嘉賓雙雙到現場,為推介會“代言”。

  這場推介會的內容不僅“吸睛”,還很讓人動心。2018年漳平市春季茶王品鑒會、2018年漳平市春季茶王賽頒獎典禮、漳平水仙茶傳統製作技藝展示和茶藝表演,再加上孫威江教授所做的漳平水仙茶專題報告,讓這場推介會猶如一場漳平茶的“滿漢全席”,令現場茶人如癡如醉,直呼過癮。

  漳平水仙茶梗粗壯、節間長、葉張肥厚、含水量高且水分不容易散發,其內質香氣高爽、具花香且香型優雅,有香似蘭香清雅幽長,有香如桂花濃郁持久;滋味醇正甘爽且味中透香;湯色金黃或橙黃,清澈明亮;葉底肥厚軟亮、黃亮,紅邊鮮明。

  茶學界泰斗張天福曾說:漳平水仙茶是烏龍茶的千金,是當今唯一保留傳統烏龍茶品質風格的茶。近幾年來,漳平市政府對茶產業的扶持力度不斷加大,茶農也很用心做好茶,漳平茶的品質和影響力逐年加大,漳平茶異軍突起,成為閩茶界的新星。因此這場品鑒推介會吸引了眾多愛茶之人慕名前來品鑒。來自漳平地區的25家茶企在現場展示,可以說座無虛席人氣爆棚。除了體驗香醇的漳平水仙和永福高山茶,更能近距離與制茶大師直接交流,可謂機會難得。

  漳平水仙茶、永福高山茶優異的品質源於環境、基於生產、成于技藝。漳平水仙茶屬於中國歷史名茶,肇始於元代,明清初興,民國聞名,近代馳名。經過漳平歷代茶農的工藝革新,創制了工藝獨特的烏龍茶類唯一緊壓茶。

  借助2018年全國農產品品牌宣傳推介年,漳平市借力特區城市,金磚會晤舉辦地廈門國際大都市的資源優勢,促進生產、流通、消費有效銜接,通過茶王賽、茶葉品鑒、茶藝表演、專家報告等活動,盡展漳平茶文化魅力,讓漳平茶葉走向全國。

  據悉,近年來漳平茶產業規模穩中有升。2017年全市茶園面積10.9367萬畝,實現茶葉總產量1.1586萬噸,比增1.3%;農業產值8.9億元,比增9%。茶產業為社會提供就業崗位4萬餘個,為促進農業發展、農民增收作出貢獻。

    聲音

    漳平市委副書記賴進益:

    漳平山好水好茶好人更好

  盛夏廈門,茶香四溢。很高興能在美麗的鷺島廈門舉辦2018年漳平市春季茶王品鑒推介會。

  漳平地處龍岩市東大門,境內擁有眾多的高山秀水,生態資源豐富,是中國花木之鄉、中國杜鵑花之鄉,擁有國家級的可持續發展實驗區、國家農業綜合開發縣、全國休閒農業與鄉村旅遊示範縣等十多張國家級名片,是全省生態農業試點縣,2017年共接待境內外遊客超過300萬人次。

  漳平市九山半水半分田,山地丘陵眾多,氣候溫和濕潤,土地肥沃,發展茶葉具有得天獨厚的優勢,是中國名茶之鄉,全國重點產茶縣!從宋代開始,漳平人民就有種茶的農事活動,傳統名茶漳平水仙茶,是國家地理標誌產品,烏龍茶類唯一緊壓茶。它品質珍奇,風格獨一無二,香氣清高幽長,細品有蘭花香,且潤喉好,有回甘。1915年,漳平水仙茶榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎,2013年榮獲中國馳名商標稱號。據統計,漳平水仙茶榮獲省級以上的獎項多達50多個。永福高山茶是福建名茶,1995年由台灣農民從台灣引入,茶葉具有香氣淡雅清爽、滋味厚重富活性,以及耐沖泡等優質品質。產品多次在中國國際茶業博覽會名茶評選活動中獲獎,先後入選為北京故宮貢茶、廈門金磚會晤指定用茶。

  漳平市委市政府高度重視茶產業發展,積極實施茶樹良種化、茶園生態化、產品品牌化等工程。目前漳平市茶葉種植10.9萬畝,一大批茶企通過無公害綠色有機食品認證,一大批茶葉品牌獲得著名商標、知名商標。產品產銷兩旺,深受群眾的喜愛,期待通過這次活動,有更多的人走進漳平,認識漳平,體驗品茗觀光的樂趣。

  漳平山好、水好、茶好、人更好,真誠地歡迎各界有識之士到漳平觀光旅遊、投資興業、傳經送寶。堅信有各級各部門的大力支援,有社會各界的廣泛關心,漳平茶產業必將迎來更加長足的發展。

茶商感言

    葉葉香茶廠何其霖:

    做茶30年抱得“公主”茶王歸

  到今年,我做茶已經快30年了。我的茶之所以能獲得“水仙公主”的茶王,首先是我們多年來一直堅持茶園管理,全部都是人工除草、物理防蟲,絕對不打化肥和農藥。物理防蟲其實就是用黃色那種粘蟲板去粘那些蟲子,人工除草需要的工作量也確實很大,但這樣才能保障茶的品質,不會有農殘的問題。

  我們的茶葉銷售到全國各地,漳平水仙現在在市場上很受歡迎,特別像“水仙公主”蘭馨型,可以說是漳平水仙的臻品。

  這次專門到廈門來參加漳平水仙推介會,印象非常深刻,因為之前沒有參加過類似活動,感覺很不錯,明年還會再來參與。

    津馥茶業李錦鋒:

    做茶有琱艉~能長久

  我父親是做茶的,我從小時候就開始幫忙。今年我們在“王子”和“公主”兩個類別都有拿到很好的獎項,主要是這幾年我們一直在研究探索製作工藝,另外我們的茶園剛好在原始森林底下,這個位置會形成小氣候,比其他地方更適合漳平水仙生長。這種環境堬ㄔX的水仙茶口感比較鮮爽,喝完半個小時之後,喉嚨媮晹釵^甘。

  另外,做茶必須有琱腄C比如像這次漳平市政府帶我們來做推介,對漳平水仙的整體品牌影響就會不一樣,慢慢會有更多的人知道,市場也會越做越大,這是個持之以琲犒L程。所以這一類的品鑒推介會,我們都會來參加,只要時間能配合的也都會配合。(來源: 臺海網)

兩岸茶王駕到 盛會引爆廈門

“海堤”杯第七屆海峽兩岸茶文化季暨春茶茶王擂臺賽頒獎儀式盛大舉行

  臺海網7月2日訊 (海峽導報記者 燕子/文 柳瑞鴻/圖)6月30日,2018年“海堤”杯第七屆海峽兩岸茶文化季暨春茶茶王擂臺賽頒獎儀式在廈門隆重舉行,來自兩岸的茶王共聚廈門縱論茶業發展,吸引到眾多媒體進行報道。

  這場茶界盛會,不僅引爆廈門,更名揚兩岸。

9省市超2000茶樣來廈 台灣百家茶企參會

  本屆盛會,不僅茶商眾多,前來頒獎的嘉賓還是兩岸茶業界堛瘍v威人士。他們分別是:海峽兩岸茶業交流協會執行會長楊祖基,龍岩市海峽兩岸茶業交流協會執行會長謝細忠,台灣阿里山茶葉生產合作社理事主席林育丞,台灣中華茶藝聯合促進會會長馮文炫,海峽導報社社長、廈門海峽導報發展有限公司董事長、總經理林世雄,漳平市委副書記賴進益,漳平市副市長陳良斌,中茶廈門公司負責人、副總經理及廈門茶葉協會秘書長陳志雄,華安海峽兩岸茶業交流協會會長鄒忠欽,海峽導報社副總編吳建忠,海峽導報社副社長雷光美,廈門臺屬聯誼會會長林劍華,永春縣茶葉協會會長康志亮,龍岩海峽兩岸茶業交流協會榮譽會長林金波,漳平市茶葉協會常務副會長劉建朝,夏商國際商城董事長樂文泉,平和縣白芽奇蘭茶協會秘書長黃俊松,以及來自廣東、雲南、江西等地的兩岸眾多茶協負責人。

  值得一提的是,此次有台灣百家茶企率團來參會。其中,相當部分為年輕一代的茶人。台灣中華茶藝聯合促進會廈門分會負責人許家菱說,她帶著新生代“台灣茶農型男”——“天一茗茶”何建丞、“梨山茗博”陳孟智、“貞藏凍頂”何宗政一起來領獎。他們一是出生鹿谷知名茶園,世代囊獲各種大賽特等獎的第三代;一是從小在梨山生活,長大後成為電腦工程師,人生轉折,返鄉繼承父親遺志,幾年努力後,成為橫掃國際大獎的梨山小王子;一是不但擁有制茶工藝技術,還是茶文化經營管理學位的新秀,此次更是獨抱三項大獎。

  海峽兩岸茶文化季活動此前已成功舉辦了六屆,今年的茶王擂臺賽參賽情況更是火爆,大陸9省市超過2000個茶樣齊聚鷺島,來自寶島台灣的茶樣數量更暴增5倍以上。這樣的賽事規模,不僅在福建首屈一指,放眼全國也是名列前茅。

  今年兩岸春茶茶王擂臺賽的參賽品種分為六大類,分別為:烏龍茶類的岩茶、清香鐵觀音、濃香鐵觀音、華安濃香鐵觀音、漳平水仙、白芽奇蘭、永春佛手、東方美人茶、台灣茶;紅茶;綠茶類的武平綠茶、江西綠茶等;白茶;黑茶類的普洱以及黃茶。在6月21日-22日,兩岸8位頂級專家對茶樣進行了公平公正、嚴謹細緻的評鑒,最終評出了六大類十幾個專項的茶王、金獎、銀獎和優質獎。

頒獎現場茶味香濃 兩岸嘉賓共讚“中國茶”

  第七屆海峽兩岸春茶茶王擂臺賽由海峽兩岸茶業交流協會、福建日報、台灣阿里山茶葉生產合作社、台灣中華茶藝聯合促進會、廈門市茶葉協會、廈門市茶葉學會和海峽導報社等兩岸多家單位、團體聯合主辦。尤其值得一提的是,海峽兩岸茶業交流協會是在福建成立的第一個全國性、綜合性的聯繫海峽兩岸的茶業社團組織,經民政部、農業部、國臺辦批准成立,農業部為協會主管部門。

  6月30日的頒獎現場,可謂茶緣深厚、茶味香濃。不僅有來自兩岸的茶王以茶會友、互相切磋,精湛的茶藝表演展示茶道雅韻,更有來自兩岸的多名嘉賓濟濟一堂,從不同角度暢談茶業發展,寄望中國茶能走向世界,香飄全球。

  頒獎典禮現場,主辦方還拿出十幾個兩岸茶王讓兩岸千家企業家品鑒。主持者許宏明告訴導報記者,此次春茶茶王賽獲獎的茶王品質都是上乘,不僅在廈門各種茶王賽事中品質最好,在福建乃至全國都是優中選優、名列前茅。

  本次活動的冠名商中茶廈門公司,是世界500強中糧集團旗下中國茶葉有限公司控股的國有企業,公司創立於1954年。中茶廈門公司的“海堤”牌,至今已經獲得包括“中華老字號”、“福建省名牌產品”、“福建省著名商標”在內的眾多榮譽。“海堤”茶葉也已經出口全球58個國家和地區,深受國內外消費者的擁戴。

  頒獎當天,漳平市人民政府與海峽導報社聯合舉辦了“兩岸茶緣·仙韻漳平”2018漳平市春季茶王(廈門)品鑒推介會。

    嘉賓寄語

    海峽兩岸茶業交流協會執行會長楊祖基

    茶業的春天到來了

  兩岸茶葉歷史源遠流長,台灣茶葉是從福建過去的,後來台灣茶農又把台灣培植茶葉的生產技術和銷售經驗傳回大陸。兩岸血脈相連,兩岸的茶產業交流隨著時間的推移、隨著大賽的不斷進行和諧共榮。今年是茶業的重要時刻。大家都知道在廈門的金磚會晤上,習總書記為我們的國茶進行了代言,應該說茶業的春天到來了。

  茶葉是中國對世界的重大貢獻,400年前輸出到世界各地,改變了世界各國人民的生活習慣,甚至改變了世界格局。當今盛世,茶人要讓中國的茶葉取得新的輝煌!希望各地政府、各級協會、各位茶人和各個企業,力爭使中國的國茶重新在世界上享有標準制定權、定價權和拍賣權,走向新的輝煌。

台灣中華茶藝聯合促進會會長馮文炫

    第一次參與感受深刻

  海峽兩岸茶文化季已經辦到第七屆,但我今年是首次參與,雖是第一次來,卻感受非常深刻。這次除了阿里山以外,還帶來了過去傳統的產茶區包括南投鹿谷等很多地方,還有台北的茶來參與。就茶的類型來說,有梨山茶業也有凍頂烏龍,主要帶來的是兩個種類,一個清香一個熟香。

  其實,兩岸在茶葉製作工藝上面,有很多的相同之處。大概每個月我都會來廈門,每一年都能看到大陸茶葉在進步,所以對茶業的發展感到非常樂觀。我希望最終能把閩臺兩地的烏龍茶和茶葉文化,推廣到更廣泛的區域,比如說大陸北方的市場。要知道廣義的烏龍茶,其實北方很多消費者並不太知道。

海峽導報社社長林世雄

    將中國茶推向“一帶一路”

  今年聯辦、協辦單位已經增加到了27家,這還只是不完全統計。而來參與茶王賽的茶鄉、茶商和茶人,更是涵蓋了中國主要的產茶省份。不止有北上廣深,從東北的黑龍江到西南地區的廣西、雲南和貴州,還有湖南、福建和台灣,福建更是主要的茶鄉都來參與了。

  中國茶文化源遠流長,現代人更是以茶為禮、以茶會友。去年金磚會晤,全國有20多種茶成為國禮,說明茶葉本身就是盛世的代表和象徵。海峽導報連續七年舉辦茶王賽,就是希望能夠努力推動兩岸的茶文化,發展兩岸的茶產業。今年9月我們還將舉辦海峽兩岸茶文化季的秋茶茶王賽,屆時希望各位朋友能來共襄盛舉。希望下一屆茶王賽,也會有其他種類的茶葉來合作舉辦品鑒會,共同把福建的茶葉、中國的茶葉推向世界、推向“一帶一路”。海峽導報有信心也有能力,可以幫助大家一起推廣茶文化。

廈門積瑞祥茶業林芯羽

    人生中第一次獲得茶王

  這次在海峽兩岸茶文化擂臺賽上獲得清香鐵觀音茶王,是我人生第一次獲得茶王。

  活動本身公平公正,也極具影響力,因此我們繼去年之後,今年再次參賽。記得當時送茶樣的時候,員工就對我說:老闆你很有自信。其實人生就是要有堅定與信念。

  好的清香型鐵觀音,茶香高而持久,可謂“七泡有餘香”。我平時喜歡在工作中通過人與茶的互動,在品茶的過程中,先聞其香品其味,讓身心內在安詳、寂靜,達到平衡的狀態。

    中茶廈門公司負責人、廈門茶葉協會秘書長陳志雄

    達成兩岸茶業合作雙贏

  這幾年的國家大事,都有“海堤”的身影,每次的伴手禮,海堤茶葉都是入選的伴手禮之一,感謝廈門市民還有茶商朋友對海堤茶葉的支援。海峽兩岸茶文化界匯集一堂,共同參與的這場兩岸茶界盛事已連續舉辦多年,各方參與的積極性一年比一年高,特別今年已經有9個省市超過2000個茶樣參與比賽,來自寶島台灣的茶樣數量也增加了很多,有百家茶企參與,這樣的賽事規模在全國也是首屈一指。

  另外,這樣的茶文化交流,對台灣茶進入大陸市場也創造了機遇,也是大陸向台灣學習先進的茶葉栽培、製作工藝和包裝設計的良好機會,可以說達成了雙贏的目的,也是在引領茶商跟台灣同業進一步融合,一起把茶賣到全世界,創造更大的商機。

    鼎白茶業王傳意

    以傳統工藝獲三連冠

  我們的白毫銀針基本上是用傳統工藝來製作,所以口感比較甘甜,優勢比較突出。今年是我們第三次參加茶王賽,也是第三次獲得茶王榮譽,已經是三連冠了。

  因為我們採用的是傳統工藝製作,所以包括央視在內,每年都有媒體到我們廠堨h踩點報道。從制茶工藝上面,我們等於說是福鼎白茶的一個代表。

  連續三年都參加茶王擂臺賽,是因為感覺到賽事得到了很多經銷商的認可,對自己的品牌也有很好的推廣作用。另外主辦方是海峽導報,對茶文化的宣傳推廣都很到位。雖然已是白茶茶王三連冠,但茶道沒有止境,我們願意明年繼續參與。

    贊助商風采

    風雅茶王賽妙品文化香

  今年活動現場有許多茶藝表演和茶席空間佈置,特別有文化韻味,堪稱是一屆最風雅的茶王賽。這離不開潘龍茶飾界以及大有智薈等商家對本屆茶王賽的贊助和支援。“打造一個優美、舒適的茶空間,讓環境更加美麗、溫馨,讓喝茶更加快樂、健康!”廈門潘龍傢具裝飾設計有限公司總經理羅志龍如是說。為了一杯茶,潘龍企業精心打造了一個又一個美輪美奐、惟妙惟肖的茶空間,為倡導全民飲茶、健康飲茶和豐富人們的飲茶生活增光添彩。潘龍茶飾界以簡約、質樸、主題鮮明的獨特風格,在行業內獨樹一幟,享有盛譽。

  大有智薈則始於2005年,旨在弘揚中國傳統文化禮儀,打造中國傳統禮儀文化培訓界的標桿品牌。2016年,大有智薈開辦了多元生活美學速養培訓課程,傳播中國傳統禮儀之美,以及東方生活美學中的智慧。其中最受歡迎的,是茶藝遊學項目。在淡淡的茶香中讓心的境界寧靜恬淡,正是大有智薈品牌倡導的茶道美學。

    花絮

    白茶茶王被1萬元拍走

  在頒獎現場,主辦方特別安排了幾個種類茶王的競拍活動,現場氣氛一浪高過一浪。最終,鼎白茶業的白茶茶王以10000元/50克的價格被神秘人拍走,會昌縣莊溪茶業專業合作社的江西綠茶茶王、會昌縣莊溪茶業專業合作社的莊溪茗茶金牡丹、燈河茶廠的漳平水仙茶王皆以6000元/50克被拍走。

  以萬元價格拍走白茶茶王的神秘人,名叫李順良,同樣是一位茶人,從事茶業已經有一二十年。他願以這樣的價格競拍今年的白茶茶王,與他的事業發展路線有關。“我本身從事的是其他種類的茶業經營,現在也有涉足白茶行業的想法,所以想了解一下,茶王級別的白茶究竟會有什麼樣的品質。”他也表示,參與海峽兩岸茶王擂臺賽,對廣大茶商、茶人來說,是一個交流促進的學習機會,有比較才能有進步。(來源: 臺海網)

兩岸春茶茶王擂臺賽在廈頒獎 推進兩岸茶產業進步

嘉賓們為“茶王”頒獎

    東南網7月1日廈門訊(本網記者 鄒玒)以茶會友,芳香四溢。6月30日,第七屆“海堤”杯海峽兩岸茶文化季暨兩岸春茶茶王擂臺賽在廈舉行頒獎典禮,兩岸茶商、茶農同場競技,共評選出六大類15個專項的茶王、金獎、銀獎和優質獎。

    今年的兩岸春茶茶王擂臺賽,全國九省市超過2000個茶樣齊聚鷺島,茶樣數量比去年同期增長兩倍以上,台灣的茶樣數量更是比往屆增加五倍以上。來自兩岸的八位專家在兩天內通過茶葉的外形、嫩度、凈度要素進行評鑒,最終評出了岩茶、清香鐵觀音、漳平水仙等15個專項的茶王、金獎、銀獎和優質獎。

    其中,台灣淳韻茶業榮膺嘉義台灣茶專項茶王;頂岩茶廠摘取台灣茶(茶聯)專項茶王桂冠;望香來岩茶奪得岩茶專項茶王殊榮;積瑞祥茶業獲得清香型鐵觀音茶王,而濃香型鐵觀音專項茶王榮譽則被泉州翁山茶業奪得。

    “今年參賽的茶商多、樣品多,評選出來的‘茶王’價值也是不可估量。”海峽兩岸茶業交流協會執行會長楊祖基表示,如今市場對品質的追求,讓“茶王”變成金字招牌。

    活動現場,來自福建漳平的25家茶企還集體參與了茶葉展示。近年來,漳平茶園面積近11萬畝,實現茶葉總產量1.16萬噸,茶業產值8.9億元,茶產業已經成為漳平市特色優勢生態產業。漳平市人民政府副市長陳良斌也表示,漳平市把茶產業的發展,作為漳平市鄉村振興的產業之一來打造,此次活動也讓更多人了解漳平、認識漳平、走進漳平。

茶藝傳承

活動啟動

現場茶藝表演(來源:東南網)

“海堤”杯第七屆海峽兩岸茶文化季暨春茶茶王擂臺賽圓滿收官

  臺海網6月25日訊 (海峽導報記者 燕子/文 鐘洪/圖 葉允平/製圖)夏至時分,海峽導報社飄起了濃淡各異、香韻豐饒的茶香,帶著春天的悠長生機,驅散了盛夏的溽熱,其臭如蘭,沁人心脾。

  本月21日、22日,“海堤”杯第七屆海峽兩岸春茶茶王擂臺賽,就在這樣的茶香氤氳中登場了。來自兩岸的茶樣在小小的杯盞中“競技”、在茶香中“切磋”,再一次成為兩岸茶文化圈的年度盛事。

  今年的茶王擂臺賽,參賽情況如炎炎夏日般火熱,全國9省市的超過2000個茶樣齊聚鷺島,來自寶島台灣的茶樣數量更是暴增了5倍以上。這樣的賽事規模,不僅在福建首屈一指,放眼全國也是名列前茅。

  在兩天的時間堙A來自兩岸的8位頂級專家對茶樣進行了公平公正、嚴謹細緻的評鑒,最終評出了六大類、15個專項的茶王、金獎、銀獎和優質獎。

    最權威!全國頂級茶業盛會

  第七屆海峽兩岸春茶茶王擂臺賽由海峽兩岸茶業交流協會、福建日報、台灣阿里山茶葉生產合作社、台灣中華茶藝聯合促進會、廈門市茶葉協會、廈門市茶葉學會和海峽導報社等兩岸多家單位、團體聯合主辦。尤其值得一提的是,海峽兩岸茶業交流協會是在福建成立的第一個全國性、綜合性的聯繫海峽兩岸的茶業社團組織,經民政部、農業部、國臺辦批准成立,國家農業部為協會主管部門。

  本次活動的冠名商中茶廈門公司,是世界500強中糧集團旗下中國茶葉有限公司控股的國有企業,公司創立於1954年。中茶廈門公司的“海堤”牌,至今已經獲得包括“中華老字號”、“福建省名牌產品”、“福建省著名商標”在內的眾多榮譽。“海堤”茶葉也已經出口全球58個國家和地區,深受國內外消費者的擁戴。

  另外,此次活動還有眾多行業協會加盟為協辦單位,其中包括龍岩市海峽兩岸茶業交流協會、武平縣茶葉協會、華安縣海峽兩岸茶業交流協會、華安濃香型鐵觀音民間研討會、尤溪縣茶葉協會、大田縣茶葉協會、平和縣白芽奇蘭茶協會、福鼎市茶葉協會、福建水仙茶聯盟、廣東省茶葉質安研究院、江西省贛州會昌茶葉協會、四川省茶藝術研究會、佛山市茶葉協會、安溪縣茶葉協會佛山分會、安溪縣龍涓鄉茶產業發展研究會、安溪龍涓錢塘茶業技術協會、中華名茶網等,以及來自雲南昆明、黑龍江、廣西、江西贛州、四川、北京、上海、深圳、湖南等地茶協,絕對可以說是業界頂級盛會!

    最火爆!送評茶樣超2000個

  今年兩岸春茶茶王擂臺賽的參賽品種分為六大類,分別為烏龍茶類的岩茶、清香鐵觀音、濃香鐵觀音、華安濃香鐵觀音、漳平水仙、白芽奇蘭、永春佛手、東方美人茶、台灣茶;紅茶;綠茶類的武平綠茶、江西綠茶等;白茶;黑茶類的普洱以及黃茶。

  值得一提的是,今年大家的送樣熱情空前高漲,有來自全國9省市茶商、茶人、茶農踴躍參賽,總共送評2000多個茶樣,茶樣數量比去年同期增長2倍以上。新增的產茶區有福建政和、江西吉安等眾多茶鄉。茶樣方面,平和白芽奇蘭茶樣達到了創紀錄的300多個,漳平水仙茶樣也有200多個,可以說競爭非常激烈,能勝出的都是優中選優。

  不僅大陸各地的茶商茶農看中兩岸茶王擂臺賽,來自對岸的茶農同樣以實際行動,展現了對這個品牌的高度認可。台灣知名的茶鄉鹿谷攜手台北市首次跨海參賽,整體來看,台灣地區的茶樣更是增長了5倍以上。在兩岸春茶茶王擂臺賽的平臺上,兩岸的茶商、茶農、茶葉同場競技,以茗香分高下,以交流促合作,可謂兩岸佳話。

  另外,兩岸茶王擂臺賽的兩岸元素,也體現在茶王抽獎環節。諸多茶王之中,將通過抽獎產生一名幸運兒,獲得今年海峽兩岸中秋博餅王中王大賽的決賽資格,有機會現場博得“王中王”大獎,把轎車開回家!

    最緊張!頂級專家全程盲評

  如果說今年的春茶茶王擂臺賽送樣階段可以用“火爆”來形容,那麼評審環節,就只能用“緊張”來形容了。無論是專家評審還是觀眾席上的茶商、茶農,大家甚至都沒有太多表情,只有一臉緊張嚴肅。只要喝到好茶或是聽到獎項歸屬的時候,才會露出由衷的笑意。

  茶王賽以公平、公開、公正為競賽原則,對所有送評茶樣進行全程“盲評”。評審專家能夠看到的,只有一個沒有任何辨識特徵的阿拉伯數字編號。而盛放茶樣的容器也完全一樣,一眼望去,除了茶樣本身的外觀和色澤,基本看不出任何差別。事實上,評審現場也非常安靜,只有茶盞碰觸時的叮噹輕響和高高低低的注水聲音。

  8位評審專家可以說是評審環節的靈魂人物,他們的權威性和專業度,決定了賽事的品質和獎項的水準。為保證賽事的高等級水準,大賽邀請了兩岸高水準的茶葉品鑒專家組成專家組。

  這些專家包括:專家組主任為中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院茶葉職業技能培訓中心主任、國家一級評茶師、教授級高級工程師趙玉香,專家組執行主任為中國茶葉技術委員會審評專家、中茶廈門公司副總經理陳美柑,福建省茶葉質檢站原站長、高級評茶師、中國茶業流通協會專家委員會專家陳鑾,國家一級評茶師高達洲,國家高級評茶師陳荔銀,首批國家級非物質文化遺產武夷岩茶(大紅袍)製作技藝傳承人、武夷山市茶葉科學研究所所長、武夷山市茶葉學會理事長王順明,中國茶葉技術委員會茶葉審評專家周琦,以及台灣頂級審評專家張富欽。

  同時,為確保茶商的權益,我們還邀請設置了現場總監范承勝、副總監黃泰宗、蔣松平等全程跟蹤專家審評。

  來自兩岸的評審專家展現了高超的評茶技巧,並結下了深厚的友誼。他們彼此非常認可,在評獎環節經常不約而同選中最優質的茶樣。台灣專家張富欽親自幫忙開出台灣茶的茶王獎項,當他激動地撕開外層紙張后,才見到親自主評出茶王名單。張富欽表示,下一次一定會發動更多台灣的茶樣前來參加比賽。

    專家聲音

    趙玉香(綠茶組)

    製作工藝仍有提升空間

  今年的綠茶主要是來自江西和福建武平。茶樣整體來看,武平的茶樣以炒青綠茶為主,江西的綠茶茶樣有一些黃化類的名優品種,全芽和一芽一葉的都有。相對來說整體品質還不錯,大部分的炒青綠茶在香味上有點欠缺,香味不足;雖然用的原料本身不錯,但滋味上存在青、澀的現象。這表明,在製作工藝上,一些茶樣還有可以提升的空間。

    張富欽(東方美人與台灣茶組)

    兩岸茶農可多多交流

  今年送評的東方美人茶整體來看,都在水準之上。進行評審的時候,主要是從色澤、條索和香氣等方面來判斷。品質優良的東方美人,應該呈現紅褐色澤,然後條索壯實,有明顯的蜜香和果香。我們評出來的金獎茶樣,這些方面的表現都很好。

  這次台灣送樣的茶樣品質整體較好,嘉義偏清香,鹿谷與台北偏濃香,各具特色。兩岸的茶農可以多多交流,攜起手來提升東方美人的品質和口碑。

    陳美柑(白芽奇蘭組)

    符合市場需求和習慣

  白芽奇蘭品質水準還不錯,從外形、火工各方面都可以看出來。奇蘭這個品種如果火工烘得好,喝起來滋味的濃度還是比較醇厚,評鑒的時候主要是從這個方面去區分優劣。與其他種類的茶樣相比,白芽奇蘭是顆粒狀,外形都差不多,比較沒有那麼明顯的差別。香味方面,傳統上對白芽奇蘭的形容就是有一種線香的質感,這次送評也都是傳統類型的加工方法,也比較符合當前市場對白芽奇蘭的消費需求和習慣。

    高達洲(鐵觀音組)

    濃香型鐵觀音整體不錯

  清香型的鐵觀音,從今年來看送評茶樣整體很不錯了。在嚴格評審的情況下,應該要指出來,有一些相對差一點的茶樣,存在的主要問題是比較青。以後如果碰到這種情況,應該選送發酵比較好的茶樣來參評。今年的濃香型鐵觀音整體很不錯,火工和選料整體都差不多,品質較好。

  對於鐵觀音的評鑒,主要從六大因素來考察。比如說味形、色澤、香氣等方面。評審專家在看到茶樣的時候,首先入眼的就是它的外形和色澤,然後聞到它的香氣、看到它的湯色,最後感受到它的滋味,這是個調動各種感官、一氣呵成的過程。

    陳荔銀(武夷岩茶組)

    味感醇厚、回味深長

  今年送樣參賽的茶,普遍存在的情況是火候相對偏輕,口感上容易偏澀;另外就是從時間上來看,武夷山的春茶到現在還沒有完全出來,能出來的都是一些時間上面比較早的品種,所以岩韻等品質特點不是很突出。但是也有評到一些品質還不錯的,很有茶王實力。一般來說,在競爭這麼激烈的情況下能拿到獎項,茶樣首先香氣要比較突出,茶湯比較醇厚,岩韻也要比較明顯,通俗的說也就是味感醇厚、回味深長。

    周琦(紅茶組和白茶組)

    茶樣代表了市場的偏好

  今年的紅茶茶樣比較多集中在梅讚這個品種上,還有一塊應該是歸到武夷紅茶類別。這兩類茶樣的品質特徵都還比較明顯,評出的茶王屬於比較帶單芽狀的,所以它的外形比較秀氣,梅讚的品種香比較突出一些。

  白茶種類送評的主要是銀針和牡丹王。在市場上,銀針是白茶中的極品,很受歡迎,還有牡丹也不錯。送評的茶樣基本也代表了市場的流行偏好。在評鑒牡丹白茶的時候,首先看外形,最好的就是一芽兩葉,就像盛開的牡丹一樣。

    王順明(武夷岩茶組)

    成為茶王都有說服力

  武夷山送來的岩茶茶樣上百個,總體的情況還不錯,特別是香味都很好。而且送樣參賽的茶商也都很努力。這個品類評出來的茶王為滋味、香氣、外形等五項標準都過關,成為茶王蠻有說服力。

  以後準備送樣來參賽的茶廠、茶商,首先希望他們能夠真正到武夷山去取原產地的貨,其次希望他們把火候處理到中火,不要太輕。因為火候太輕的時候,不一定能夠完整代表武夷岩茶的共性和標準。

    陳鑾(漳平水仙與白芽奇蘭組)

    吸引更多的茶農參與

  總體而言白芽奇蘭與漳平水仙的品質都不錯,其品質不低於當地政府部門組織的茶王賽。

  今後,可以在原產地設立分賽場,讓當地更多的茶農參與到茶王賽當中去。

一、嘉義台灣茶專項

茶王:台灣淳韻茶業

金獎:漢林茶園林宏源1、祥元茗茶

銀獎:台灣藏韻茶業1、漢林茶園林宏源2、科田企業有限公司

二、台灣茶(茶聯)專項

茶王:頂岩茶廠

金獎:崇敬茶業有限公司、貞藏凍頂1

銀獎:廈門玉品泉茶業1、貞藏凍頂2、茶學苑茶葉工坊

三、岩茶獲獎名單

茶王:望香來岩茶

金獎:武夷市振義茶業有限公司、詹公子名茶

銀獎:方許、建甌市東粵茶廠、武夷山匠途炭焙坊

四、清香型鐵觀音

茶王:積瑞祥茶業

金獎:泉州翁山茶業、泉州八閩茶業

銀獎:起初茶業、豐津茶業、日榮香茶業

五、濃香型鐵觀音

茶王:泉州翁山茶業

金獎:王明福、肖朝遠

銀獎:閩鄉情、張淩風、李智遠茶業

六、漳平水仙名單

茶王:燈河茶廠1

金獎:陳精華、張香枝、名青茶鋪

銀獎:葉葉香水仙茶廠、承煌茶廠、漳平市勿忘心伊茶莊、龍岩市禦江南茶業、麻龍華、漳平市十鋪香清茶葉館、漳平市雙洋鎮海光家庭農場、品味軒食品

七、白茶獲獎名單

茶王:鼎白茶業

金獎:寶融茶業、福建大南山茶業1

銀獎:福建大南山茶業2、福建福鼎市一葉九鼎茶業

八、普洱獲獎名單

茶王:陳勁鑫

金獎:田戩、劉榮輝

銀獎:尚枝發、廣州鴻中鴻茶業1、劉珠環、王志偉、林志強、陳火生

九、紅茶獲獎名單

茶王:港益茶葉1

金獎:思卉的茶、興聚榮茗茶

銀獎:禦香園茶業1、漳州松富峰茶葉、禦欣茗茶業

十、白芽奇蘭

茶王:漳州市真篆茶業1

金獎:茗香舍茶業、漳州匯春秋茶行、平和縣欣蘭茶行、平和縣季達茶葉專業合作社、平和縣白葉塘茶葉專業合作社、萬家福

銀獎:平和縣誌賢茶莊、銘香園茶莊、奇蘭山茗茶、天富茶莊、平和縣九芹山茶葉專業合作社、漳州市真篆茶業2、漳州市真篆茶業3、天睿茶葉、奇蘭山茗茶

十一、東方美人茶

金獎:尤溪新元豐茶場

銀獎:尤溪縣雲富茶業、尤溪縣好漢茶葉專業合作社1

十二、江西綠茶專項

茶王:會昌縣莊溪茶業專業合作社1

金獎:會昌縣莊溪茶業專業合作社2、三坳香茶業

銀獎:王祥東、王華潔

十三、武平綠茶專項

茶王:武平縣桃溪鎮興越茶廠

金獎:武平縣芬秀家庭農場、武平縣桃溪鎮竹英茶場

銀獎:啟林茶廠、武平縣新礤春茶業、六妹農場

十四、華安濃香型鐵觀音

茶王:林藝泉

金獎:三分火茶業、劉秀華

銀獎:陳麗玲、五分火茶業、睿香韻

十五、佛手獲獎名單

茶王:永春縣玉鬥鎮內芳茶廠

金獎:王京都茶行、臻昕茗茶

銀獎:永春縣陋室茗茶、康慶林、春興茶業

積極組織推廣獎

武平縣年年春茶業有限公司董事長王新寶、漳平市日天茶業董事長劉日天、駿皓茶業董事長汪青、南陽樓茶業董事長林毅建、王明福、許家菱、王躍生、朱濤、楊水仙、廖翌祖、劉小周、許宏明

(注:獲獎名單備註的數字為同一企業或個人送來的不同茶樣)(來源: 臺海網)