五色飯是海南苗族製作的一種極富民族特色的飯，在農曆"三月三"苗族節慶之時，苗寨家家製作。
　　五色飯有紅、黃、藍、白、黑五色，皆用獨特植物汁液作為天然色素拌在米中，並放近特製的木蒸籠中蒸成。五色飯色彩鮮艷，清香可口，是開胃去火的清涼佳食。
　　如今苗家五色飯已改為三色飯，有紅、黃、黑三色，分別取色于新鮮植物紅葵、黃姜和三角楓。
　　旅遊者若在農曆"三月三"期間到海南旅遊，在五指山市就能品嘗到這樣的三色飯，它的馨香會使你難以忘懷。

海南臺辦