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“蔚藍的大海，潔凈的水質，新鮮的空氣……。海南水產養殖有很高的品質。”台資企業海南蔚藍海洋食品有限公司董事長、臺商柯吉瑞先生這樣評價海南的水產養殖環境。他說：“海南有很好的原料，是加工水產安全食品的理想地。”
日前，筆者來到海口市桂林洋經濟開發區，被一群別致的建築吸引。加工廠、冷凍庫、辦公樓、園工宿舍……，淺藍色的墻、蔚藍的屋頂，倣如一片藍色海洋，前沿一棟大樓，醒目矗立“蔚藍海洋”四個大字。據柯吉瑞先生介紹，該公司的母公司泉興集團是台灣一家實力雄厚的知名企業，有30多年曆史，在世界各地有20多家水產養殖與加工生產企業。早在80年代，泉興集團向外尋求發展，在印尼、泰國、馬來西亞、越南、菲律賓等東南亞國家投資建廠，近年來，世界各地越來越重視水產食品的健康安全性，集團開始了第二次產業投資。2003年初，集團派人員到海南實地考察，感受到海南一流的海洋水質和空氣品質，耳聞目睹海南水產品的市場聲譽，他們認為海南很適合發展水產加工食品。於是，集團公司決定投資海南。
“2003年3月，蔚藍海洋開始籌建，趕上了一個好的時期。瓊山市與海口市合併，各種法規比較規範，申辦手續也很順利。時任海口市市長陳成還親自了解公司的情況，將公司作為重點企業給予關照。”柯吉瑞先生回憶說。“2004年8月公司正式投產，海南省委省政府又將2005年確定為‘投資環境年’，所以公司的投資很順利。”
柯吉瑞先生接著向我們介紹，公司主要從事水產養殖與加工項目，公司將產品定位於健康安全食品。投產的第二月，公司產品向海南省商檢部門申請HACCP認證獲得通過。在養殖過程中，公司堅持規範、科學的養殖方法。如使用集團公司研製的環保安全營養飼料，對魚蝦苗繁育、養殖進行有效病變防治。在加工中，公司通過規範的處理、冷凍、包裝程式，進行專業化生產。筆者在參觀加工車間時就見識其嚴格的衛生防護措施，被要求從頭到腳全“服”武裝，過紫外線消毒門等程式。
經過短短一年的發展，公司在三亞、瓊海、文昌等地建立了3000畝的水產養殖基地，公司所建的冷凍加工廠佔地面積5.5萬平方米，總投資額6000萬元人民幣，年產量達1.6萬噸，公司的產品主要銷往歐洲及美國、日本、南韓等地。
隨著養殖面積的擴大，近幾年一些地方的水產養殖發生病變。筆者問柯吉瑞先生，公司的生產能力這麼大，收購原料是否會有困難？一臉輕鬆的柯吉瑞先生表情嚴肅起來：“如果不規範養殖，如養殖戶使用抗生素等藥物，不但會使魚蝦留下藥殘，還會破壞養殖環境，甚至可能導致整個水產行業變盤。”柯先生說公司正通過各種渠道向養殖戶傳授正確的養殖方法，同時他希望政府部門能為此起推動和宣傳作用。
談到公司未來的發展，柯吉瑞先生充滿著自信：“公司要在近期建立起自己的飼料廠，進一步確立產品的健康安全品牌，自我養殖的規模擴展到1萬畝以上，再建立一個大規模的加工廠……。”
(何 哲 良 )
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