古色咖啡是高單價的新海南特產
古色咖啡的價位很高，是海南本地咖啡商品的兩倍以上。
1我們的咖啡豆有絕非像其他同業那樣，是自雲南或是越南地區進口的豆子，1000g豆的成本只有RMB 14~18之間，而且幾乎都是磨成粉的，保存和風味不如豆好。
(為什麼雲南豆會便宜?因為雲南的山區只能種咖啡，沒有其他作物和咖啡爭地，但海南任何地方的土地都能種其他作物，種咖啡的機會成本很高。而這也正是海南難以大量推廣咖啡種植的原因。)
2.所謂的進口豆大多是倣冒的。許多咖啡店竟能賣藍山咖啡一杯才12元?這根本不可能。原因就在咖啡豆的產家在包裝上標示“某地”出產，咖啡店就有所本能標示這一杯咖啡是某地產的。
(百度上指出，90%的藍山豆都進了日本人的口袋，連英國都已經數年沒有分到一袋的藍山豆，請問，真正的藍山豆可能流到海南而且一杯才賣12元嗎?)
回到正題，古色咖啡的高價位來自於以下幾點：
１，產地為海南省西北角的澄邁縣的紅土區上，是全海南島內土地最肥沃的兩大農業縣之一，不論在緯度及雨量都適合咖啡豆生產。我們有自己的生產莊園，隨時無償開放給旅客或消費者參觀。
國際上公認，在紅壤生產的咖啡豆有獨特的風味。
我們很重視『產地的標示是否誠實』。就如同我們如果買了一斤文昌雞，結果店家拿的是別地產的一般雞肉給我一樣可惡，又或者有不肖的咖啡商拿了劣質的越南豆混充是海南豆，結果破壞了海南豆給人的印象。
不論是以差的豆混稱是好豆，或是任意變更產地名字，我都覺得這和偷斤減兩的行為一樣不可原諒。
２，品種為嬌貴且低產的阿拉比卡種，與原本島內種植的強健且產能巨大的羅布斯塔種不同。
３，咖啡因只有0.8%。醫學上公認咖啡因對人體有利有害，適度的咖啡因可以醒腦，但過量則會引起心悸及其他不適的現象，如果咖啡因在1.5%以下則能稱為健康咖啡。依國家公佈的產品標準號NY/T605-2006規定，天然且不經特殊提煉的咖啡之咖啡因如果低於0.8%便無法上市。古色咖啡正好位於0.8%，是真正”混然天成”的低因咖啡。
我們是奉行『好東西不可能便宜，便宜一定沒好貨』的人。事實上，古色咖啡一年用在農場生產的費用光是工人部分就要１５萬，再加上肥料和地租等等費用，就算合計２０萬的情況下，本地的咖啡商已經能用２０萬向雲南買到約１３噸的生豆了。而古色一年的生產豆卻最多只有十噸，這並不是古色沒有經濟頭腦，而是其他地區不可能產出這麼好的豆！
您說，古色的咖啡豆能便宜賣嗎？
海南古色農業有限公司系列產品
古色咖啡目前推出的產品有新鮮的烘焙咖啡豆及粉，還有為方便一般大眾使用的原味袋泡式咖啡包。
450g裝的烘焙咖啡豆及粉(海口大潤發國貿店售)
225g裝的烘焙咖啡豆及粉(海口大潤發國貿店售)
10包裝原味袋泡式咖啡包(海口欣奇蛋糕店等地販賣)
何處能喝到古色咖啡或是買到相關產品？
希望融入咖啡文化的您可以在以下地方喝到現煮的咖啡：
海口市西海岸的觀海臺：這兒有大型的廣告，很容易找到，經常會有婚紗業在這裡取景，享受觀海浪的同時品上一杯古色咖啡是很高級的享受喔！
海口市假日海灘溫泉泳館：半露天的咖啡吧，一邊看海，一邊泡溫泉，這裡會有清爽可口的冰咖啡！
文昌市東郊椰林百萊瑪渡假村：黃昏時分的椰子樹長影，微微海風裏帶著細細的海砂，放鬆心情，來杯古色咖啡吧！
三亞大東海德貝潛水：風光宜人，聚集了很多外國旅客的好地方！不是夏威夷，但勝似夏威夷喔！
這四處也都有販賣古色咖啡的新鮮焙炒豆。
如果您對古色的產品有興趣，那可以到這裡買到：
全海口市的欣奇蛋糕店：販賣原味袋泡式咖啡。
大潤發國貿店：450g及225g的烘焙咖啡豆。
海口市金菊特產店、立輝特產店有售全系列產品。
澄邁金江鎮：駿群、百惠、金長城等超市，還有美欣蛋糕店都有賣全系列產品。
三亞亞龍灣百花谷商業街的椰香超市有全系列產品。
博鰲：光華、宏源超市。
興隆溫泉渡假區的信和商行等十多處超市
其他地點陸續增加中。
古色咖啡常見問題
Ｑ１．為什麼古色咖啡的豆型偏小？外觀沒有賣相？
Ａ： 海南本地最常流通的咖啡多半為自產或進口的羅布斯塔種，而古色咖啡所引進的種苗為阿拉比卡種。前者一般俗稱為中粒種，後者則是小粒種，原本在豆的體型上就有大小的區別。烘焙過程中注重的是豆型一致，而不是豆型巨大。
再者，古色咖啡豆在烘焙中不加入其他如奶油或是鹽巴等物質，所以豆外觀不會油亮。
Ｑ２．為什麼古色咖啡豆略嫌鬆軟？
Ａ： 古色咖啡為低海拔生產，海南氣候比較高，雨量豐沛會造成咖啡豆的生長速度過快，因此豆子的堅實度會比高地產的豆子弱。可是正因為鬆軟的質地導致咖啡豆的咖啡因低，要注意的是我們出售豆子是以重量來計算的，高地產的豆子要225G重的話要1500枚焙炒豆的話，我們可能要有1800枚才有225G。不論如何，我們都會達到標準的重量才出售，請消費者放心。
而且不得不提的一項就是，因為豆子的量比其他商家要多，許多以”匙”來取豆研磨的咖啡愛好者會發覺古色的225G 豆能煮出更多杯的咖啡。
Ｑ３．225G包的咖啡豆能煮出多少杯的咖啡？
Ａ： 有許多種的演算法，最簡單的演算法有一杯咖啡（以１５０cc為準）要用去15g的咖啡粉的說法，所以225g能煮出15杯的咖啡。不過，也有行家說是一次煮兩杯以上時就照15g再加每多一杯加10g粉的，更有另一種說是採用每一杯12g的煮法。綜合上各種方法，225g約可以煮出15~20杯的咖啡。
Ｑ４．為什麼原味袋泡式的咖啡會比較淡？
Ａ： 袋泡式的咖啡粉只有10g，並不是我們要偷斤減兩，而是太多的咖啡粉也無法在有限的茶袋被粹取出來。在日本等地的袋泡式咖啡只有8g的粉，口味更淡。建議如果水能煮沸或是用手壓式的茶壺來飲用效果就會很好，如果不能做到也請您用小匙壓一下茶包。
（這是全世界第一張咖啡樹的畫像）
咖啡小常識
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