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果餡

2006-05-30 15:44:02
華夏經緯網

果餡(子洲小吃)


     子洲風味小吃。用油酥麵糰手套皮,包棗泥餡,用木模壓中點紅,外沿鼓園如輪,成形數個之後,擺入平底爐鍋內,上下文火,烤至焦黃。其皮酥內甜,棗香宜人。古人常用來祭祀祖先或敬供神靈,故又名:“果獻”。南鄉民俗青年男女訂婚,男方要送女家8至24個馃餡為禮,平時也作為禮品饋贈親友。子洲周家鹼的果餡最有名氣。驢行天下
  

  
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