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綠豆粉皮

2006-05-30 15:38:12
華夏經緯網

綠豆粉皮(神木小吃)

     神木有名的小吃。綠豆水芡加入白礬水用 子涮勻。鍋中水燒開後,將芡面倒入鍋內,用木鏟快速攪動,直至芡糊透亮有光澤為止。起鍋倒在抹油大案板上,用木刮子刮成薄皮,晾冷後,切成小塊卷成卷。吃時切成細條,加調料,食之清涼爽口,色澤透亮,為夏季清涼飲食佳品。驢行天下
 

  
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