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油餅豬頭肉

2006-05-30 15:46:27
華夏經緯網

油餅豬頭肉(獅子大張口)(綏德小吃)


     綏德風味小吃。千層油餅:用溫水和面,揉面搟薄抹油酥面,卷為長條分劑,再擰團壓扁搟餅拓上花紋,在爐鏊上先烙後烤而成。外脆內虛,層層可口,若乘熱用刀沿邊劃口,填入涼拌豬頭肉,名為“獅子大張口”,咬一口肥美解讒。驢行天下
 

  
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