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鹵驢板腸

2006-05-30 15:46:00
華夏經緯網

鹵驢板腸(米脂小吃)


     米脂風味小吃。用整副驢大腸做原料,反復用醋水搓洗乾淨,放入清水鍋煮半熟。撈出再入鹵湯鍋,加醬油湯、辣椒、花椒、蔥花、薑片燉煮至綿軟。吃時切成小段,加原湯汁,口味麻辣鹹嫩,香味襲人,可謂小吃一絕。驢行天下
 

  
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