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蕎面圪坨

2006-05-30 15:34:42
華夏經緯網

    蕎面圪坨(定邊小吃、靖邊小吃)


     定邊、靖邊風味小吃。將蕎面加水和好,用拳頭踩堅搟成三公分厚的麵片,切成小指頭大小的方丁丁,逐個用大拇指向立腳點推動成圪坨狀,入鍋煮熟後澆上羊肉臊子湯,再加上調料即成堅軟潤滑,湯鮮味美的地方風味美食。
  驢行天下

  
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