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中國生薑之鄉??萊蕪

2005-02-03 16:22:01
華夏經緯網
  萊蕪“三辣一麻”久負盛譽。萊蕪生薑有兩千多年的種植歷史,在封建社會曾是朝廷的貢品。它以薑塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱,富含多種維生素,既是美味品,又是保健品,民間有“冬夏吃生薑,不勞醫生開藥方”之說。萊蕪白皮蒜瓣大產量高,質細辣味香,具有防病保建之功效。萊蕪雞腿蔥是烹調的常備佐料,“如吃山東菜,魯菜不離萊蕪蔥”。1960年2月,周恩來總理指示在萊蕪召開全國“三辣”規劃會議,把萊蕪生薑列為名貴產品,中科院把萊蕪生薑編入《中國蔬菜優良品種》一書。1961年,萊蕪被列為省屬生薑 、大蒜、大蔥商品基地。萊蕪大紅袍花椒,椒皮厚實,色澤鮮艷,香味濃郁,麻辣九州。現全區花椒種植面積達到15萬畝,總產106萬公斤。萊蕪黑豬以其耐粗飼、抗病強、產仔多、瘦肉率高、肉質醇香而聞名全國,素有“國寶”之稱,與萊蕪大黑山羊、黑雞、粗毛型長毛兔並稱為萊蕪“三黑一白“聞名全國。萊城區先後被命名為“中國生薑之鄉”和“中國花椒之鄉”。鋼城區果品總產量達到2.7萬噸,盛產的黃金蜜桃、寒露蜜桃、紅富士蘋果等優質水果享有盛譽,鋼城區先後被命名為“山東省黃金桃之鄉”、“中國蜜桃之鄉”。
 

 

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