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雕刻時光取自塔爾可夫斯基的同名電影 ，意喻“把時光記錄在膠片裏”，莊仔的咖啡館便借用了這個名字，希望人們在這個小咖啡館裏留下自己的時間和烙印。
雕刻時光咖啡館sculpting in time
Caf岢創辦于1997年11月28日，原在北京大學東門和清華大學西門之間的成府街上，爾後因城市規劃而遷徙到目前的魏公村理工大學南門邊上，五道口、香山又開了分店
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特色之一應當說是那成排的書架上堆滿了來自世界各地的中外書籍：電影、哲學、文學、廣告等等，特別是電影類的圖書更是多的讓人驚喜。在星期一到星期五的白天裏，它特別安靜，你可以自由自在地看書、聽音樂，許多美妙的爵士樂和輕柔的鋼琴曲可以自己挑選著放。在它的室內陳設上，異常富有清雅而明靜的氣息，窗明几淨，是跟北京其他酒吧或咖啡館不一樣的地方。咖啡館裏經營香濃的義大利式濃咖啡Illy
Espresso、卡布奇諾、Illy
Cappuccino、牛奶咖啡Latte等，還有各種特色飲料等。雕刻時光咖啡館以它獨特的，充滿人文氣息與知性的風格駐紮京城，它拒絕克隆，正如人們對生活的追求，咖啡館融進了人們對生活的品味和精神追求。
（21CN旅遊）
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