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1959年，一個叫Dave Brubeck的美國人寫了一首名叫Take
Five的四重奏樂曲引起轟動，2000年，劉行知和尤志詮，兩個喜愛爵士樂的年輕人，在廣州淘金路某個拐彎角上，不知出於何種用意，同樣用這個名字命名了他們的一間酒吧。
Take Five Jazz Cafe的面積也就約八十平方左右，但勝在方正簡潔,光線適度，沒有了一般酒吧犬牙交錯的繁複。招貼畫必是免不了，Chet
Baker、Miles Davis和著名的Lady Day在吧臺旁從左到右，一字排開。Belton三角鋼琴和一套珍珠鼓，更是酒吧裏的壓軸頭牌。Dizzy
Gillespie的黑白大頭照，就緊貼在後面的墻上。把自己深埋在寬大的椅子裏，然後再把一大杯冰啤酒喝下去，你就會看到Gillespie快速、咆哮的音符從他那微微仰成30度角的小號中噴薄而出，灑滿一地。這是幻像，還是生命本該如此？在這個時刻相信誰都不需要給誰一個貌似堅定的答覆。
爵士酒吧沒有現場，那就象和尚廟裏沒有和尚一樣可笑。紐西蘭的Hiran和來自瑞士的“馬蹄”正是這裡的雙子星座，他們週五、週六兩晚在此駐場演出，Hiran彈鋼琴，“馬蹄”拉嗓子，一唱一和，天衣無縫，“馬蹄”除了慣唱經典的Misty、All
of Me，或者非常不易聽到的巴西Bossa Nova之外，最讓人受落的是間中一兩首Tom
Waits式的曲子，那種砂礫般的音質，若不是酒精和尼古丁在嗓子眼裏化合十數年，是決計做不來的。另外來自廣州青年爵士樂團的中音薩克風手和音樂學院作曲係的四年級小姑娘--小橋的偶爾客串，也是讓人稱奇不已。在經營的同時，劉行知和尤志詮更有意思把這間酒吧變成廣州爵士樂的一個基地，在以後的日子裏，他們除了搞爵士樂隊的排練、演出，更會舉行一些相關活動和代售爵士音樂會的門票。立意明晰，立場堅定，他們似乎正在告訴我們，他們是這個城市裏少有的爵士樂不貳之臣。
夜幕垂下，經典的爵士影像也開始上演，有時還會是一些有趣的電影。酒吧中駐唱的樂隊可說是廣州目前現場爵士樂的樂隊代表。
店名：take five 酒吧
地址：廣州市環市東路淘金街11號地下
電話：020-83596681
公交路線：乘184、63、10、546路等公共汽車可達 (pclady )
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