在紅紅的燭光下，品嘗美酒佳肴當然是一種高雅的生活享受。不少人認為，要花很多心思才能夠在家中營造出這種氣氛。其實，只要掌握一些小訣竅，就可以輕鬆地在家中享受“燭光晚餐”，在餐桌上變幻出美麗的風景線。

　　冬天，誰也不願意在冰冷的氛圍中品嘗大餐，所以在餐廳鋪設一塊小地毯，就可以營造出溫暖如春的氣氛。選擇地毯時，要考慮色調與餐桌的搭配，做到既和諧舒適，又讓人感覺輕鬆。

　　小桌布畫龍點睛

　　只要一條桌布，就能為餐桌增色不少。棉質的桌布，無論是編織方法、染色技術變化都比較多，適合用作桌布。正式的宴會一般用白色餐布，顯得整潔大方；若是家常聚會，就可以隨意發揮。秋冬季節，可以選用黃色與橙色、金色與紫色的色彩搭配。在鋪設方法上，除了常規的單層桌布外，還可以用雙層鋪法。鋪雙層桌布時，比較穩妥的方法是將顏色較淺或者花紋簡單的一塊鋪在下面，上層則鋪圖案複雜、色彩鮮艷的桌布。當然在流行簡約風格的今天，用同一色系不同深淺的桌布來搭配，效果同樣突出。

　　幹花擺設經濟實用

　　別致、合適的餐桌擺設，可以讓人感覺食物更美味可口。因此食具與桌布的搭配也很講技巧。如果桌布的顏色選用的是藍色系列，擺放傳統的清花瓷食具就顯得雅致清爽。若桌布的顏色比較淡雅，選用顏色鮮艷的食具，與之對比，會顯得醒目大方。

　　還有一個小訣竅就是把一些小的裝飾擺放在餐桌上，例如在食具上繫上絲巾、擺放幾個散發香氣的小蠟燭等。餐桌上的飾物宜小宜精，以吸引來賓的目光。如果桌布已經非常精美，則不應該選用設計豪華的用品，以免太過雜亂。

　　如果只能夠在餐桌上擺放一種裝飾品，那麼插花是最佳的選擇。餐桌上的花式設計應該根據聚會的大小、場合來決定。若是日常的餐桌，一個小巧的花瓶，內插幾枝玫瑰、百合，點綴一些滿天星，就是一個亮點。若是正式的宴會，除了要注意花朵的顏色與餐廳佈置是否得當外，還要注意花瓶的高度，以免阻擋人們的視線。時下流行用幹花代替鮮花作為餐桌上的裝飾，既不必擔心花香掩蓋菜肴的香氣，又可以重復使用，不妨嘗試一下。(廣州日報)