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自製美味的紫菜包飯

2007年01月31日09:10
華夏經緯網

  紫菜包飯是南韓料理中最具代表性的食物,吃起來不僅美味而且非常健康。自己在家婸s作紫菜包飯也很簡單。

  首先在溫熱的熟米飯中放入適量鹽、香油、白醋,進行調味,用手攪拌均勻了備用。然後將雞蛋打散,加少許鹽放入鍋中煎成蛋餅,切成長條備用,再將切成條的火腿、胡蘿蔔放入鍋內過油加熱一下,注意時間不要過長。準備完畢後,拿出兩張紫菜平鋪在用來包紫菜飯的竹簾上,把米飯均勻地鋪在紫菜上,鋪滿3/4就可以了,然後放上雞蛋、胡蘿蔔、火腿切成的絲,加入一些生黃瓜條,再把紫菜捲起來,卷的時候用力要均勻,一定要卷緊。最後用竹簾輕輕地定型,不要把米飯摁扁。所有過程完成後,用刀把紫菜卷切成2cm厚的小塊,保持切口平整美觀。營養豐富的紫菜包飯就製作完成了。

  此外,還可以根據自己的喜好更換蔬菜、肉類種類,可以在包飯中加入泡菜、菠菜,也可以加些肉松、金槍魚,味道會更好。    (《健康時報》 )

  
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