夏天燥熱的天氣總是讓人覺得精神不振，尤其是在戶外活動一段時間後，更容易感到全身疲軟，此時喝一碗桑葉粥，消暑解滯，讓你恢復活力。

　　材料：

　　鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。

　　做法：

　　1、將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣；

　　2、粳米洗凈，與湯同煮成粥，兌入沙糖調勻。

　　TIPS

　　1、沒有新桑葉的話，到中藥店買幹桑葉也可以，除了味道沒那麼鮮甜，效果是一致的；

　　2、鮮桑葉買回後一定要先浸泡，以防殘留農藥；

　　3、粥中也可加入瘦豬肉。

　　小知識：桑葉為桑科植物桑的葉，質脆、氣微、性寒、味淡、微苦澀；主治疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目；用於風熱感冒、肺熱燥咳、頭痛頭暈、目赤昏花。(羊城地鐵報)