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回族服飾與漢民族的最大區別主要表現在頭部。回族男子一般都頭戴一頂無沿小白帽，俗稱“號帽”或禮拜帽。意為回族的號頭和標誌。
號帽，從顏色上看，有白、灰、黑三種，分春、夏、秋、冬不同的季節來戴。一般春夏秋戴白色帽最多，冬季戴灰色或黑色，也有戴藍色的。但大多數回民喜歡戴白帽。
白色號帽一般是用的確良、滌卡、花達呢等料子製作的，還有用白絲、棉線鉤制的。黑灰色是用平絨做的，也有用粗毛線鉤的。
回族號帽的樣式很多，因教派和地域不同，有小圓白帽，有白角角帽（有五角帽、六角帽、八角帽），有些號帽很精緻，鑲有金邊。
回民除了戴白帽外，有的還用一條白色或黃色絲制頭巾裹頭，這叫“代斯達爾”，俗有纏頭回回之稱。現在回族纏頭的主要是清真寺裏經常上寺禮拜的阿訇、滿拉和篤信宗教的回族老人。
有些回民到了冬天，裏層戴一頂小白帽，外面戴一頂棉帽，並故意把小白帽戴斜，然後戴上棉帽露出小白帽的邊子。這樣做一則為了襯汗，更重要的是表示自己是回回民族。
回民為什麼喜歡戴無沿小白帽呢？這主要與伊斯蘭教有關。回族在禮拜叩頭時，前額和鼻尖必須著地，為了方便，他們就戴上了無沿小白帽。有個別回民帶遮陽帽後，遇到聚禮活動，把帽沿的一段挪到後面。可見戴無沿小白帽比戴遮陽帽方便得多。出於宗教的原因，回民逐步養成了戴無沿小白帽的習慣。現在回族男子無論是百歲老人，還是幾歲的兒童，上寺禮拜和不上寺禮拜的都喜歡戴這種標誌回回民族的“號帽”。當回族穆斯林過古爾邦節參加會禮時，你放眼望去，白帽帽白得耀眼，好像一片銀河。
回族男子還喜歡穿白襯衫，白布高筒夾襪，白布大襠寬鬆褲。一些回族老人還喜歡穿一種類似大衣的白、灰、青色袍子，回民也叫“衷白”。
回族婦女喜歡戴白圓撮口帽，現在居住在城鎮的回民多戴倣白護士帽。回民視白色為最潔凈的顏色，因此，戴白帽、穿白衣已成為回族的服飾習俗。(《回族風情》)
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