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五花營羊肉
2013-09-27 15:00:40    華夏經緯網

  五花營是朔城區滋潤鄉的一個小村莊,位於市區東部,與山陰縣毗連。這裡的羊肉久負盛名。每年冬至前後,人們捨近求遠,不從城內購買羊肉,紛紛去五花營爭購。五花營的羊肉看上去色澤鮮嫩,白堻z紅;聞起來氣味芬芳,異香撲鼻;吃起來肥而不膩,瘦而不柴,可口而無膻味。 

  據當地群眾講,五花營羊肉之所以深受歡迎,主要是與這裡的水草有關。五花營下多濕地,牧草茂盛,草質特優,水源充足,最適宜餵養綿羊。村南和村北的灘地,多是青草、水稗、苦菜、蒲公英、豆瓣草等,並有不少藥用植物。即使是冬天,羊也可以吃到充足的枯草和樹葉。

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