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雁門苦蕎
2013-09-27 15:00:56    華夏經緯網

  雁門苦蕎,是苦蕎(學名 韃靼dádá 蕎)的一個種類,是指產自古雁門郡(古雁門關,今山西大同朔州一帶)的苦蕎。這裡屬於大陸性半乾旱性氣候區,四季分明,海拔高、偏寒,黃沙土質,土壤中富含硒、鎂、鋅、鐵等元素。從秦漢時期就是我國北方少數民族(韃靼 族)聚集之地。 

  雁門苦蕎,是被聯合國糧農組織推薦的藥食兩用糧食,現在由山西雁門清高食業有限責任公司開發,生產的雁門清高苦蕎系列產品主要有苦蕎健茶、苦蕎米麵主食、苦蕎醋副食、苦蕎休閒食品和苦蕎家紡用品。

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