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保德紅棗
2013-12-18 08:52:20    華夏經緯網

  保德紅棗

  保德紅棗的主要品種是油棗,是山西省名棗之一,栽培歷史悠久。1963年,山西省農業科學院太谷果樹研究所,根據馮玉和家譜考究保德棗樹栽培史約有1100餘年。保德縣產棗區,集中在沿黃河的馮家川、神山、楊家灣、韓家川等村一帶。以馮家川所產者為最佳。故流傳著“口婼煄A口外羊,馮家川的油棗寸半長”的諺語。該地區平均溫度為9.5℃,年降雨量為599.4毫米,海拔850米左右,有利於紅棗的生理生化活動和糖份積累。這一帶主要栽培品種除油棗外,還有團棗、小棗。油棗得名始於清朝,相傳康熙皇帝品嘗了馮家川埝盤兒(地名)產的紅棗後,覺得油性很大,稱讚說“好油棗!”因之而得名。這種棗核小、肉厚、糖份大,外形橢圓,大小均勻,平均個重10.2克。幹棗含糖量57.85%,含酸量1.87%,糖酸比3.09%。這種幹棗肉潤如油,糖絲長亮,品質佳美,譽滿省內外。遠銷陜西、內蒙、東北等地,進而打進國際市場,很受歡迎。

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