繁體 簡體
·運城市基本建設項目辦理條件
·企業投資項目核準暫行辦法
·國家發展改革委關於實行企業投
·運城市招商引資優惠政策暫行規
·運城市招商引資獎勵辦法暫行規
·外商投資項目核準暫行管理辦法
·山西風陵渡經濟開發區
·華信經濟技術開發區
·運城經濟開發區
·年產1萬台汽車空氣懸架系列產
·年產1萬噸玉米麥芽糊精
·江石榴汁生產線項目
·紅棗深加工項目
·高檔服裝布料及裝飾布生產線項
· · ·嫘祖
·風後 ·后稷 ·傅說
·百里奚 ·范蠡 ·猗頓
·荀子 ·張儀 ·關羽
·關於黃帝殺蚩尤于解的傳說
·風後和風陵渡
·堯的傳說
·舜的傳說
·禹鑿龍門
·立春 ·臘八節
·晉南戲曲 ·晉南面塑
·剪紙藝術 ·祭灶節
·回娘家節 ·谷神節
·衛牢娃 ·劉海生
·朱民貴 ·趙玉漢
·劉鵬斌 ·仇官有
·運城市分區示意圖
·運城市醫療衛生系統電話列表
·山西省各市(縣、區)長途電話
·列車時刻表
  當前位置>> 運城特產
稷山板棗
2012-12-21 08:44:58    華夏經緯網

    板棗,原產稷山縣境內,有一千餘年的栽培歷史,為歷代皇廷之貢品,1957年打入國際市場;1973年遠銷日本、北美和東南亞各國;1981年在常州全國紅棗鑒定會上得到專家好評;1992年獨家獲首屆中國農業博覽會銀質獎;1993年獲山西省首屆農業博覽會金獎;1994年獲全國林業博覽會金獎;1995年列為國宴食品;1997年10月山西省首屆乾果經濟林產品評獎展銷會上,被評為山西十大名棗之首;在國內外享有極高的聲譽。板棗棗皮紫紅色,鮮棗肉白綠色,可食部分佔96.65%,含糖量75.30%,VC含量500mg/100g,常食對人體健康大有裨益,具有很高的營養價值和藥用價值。

  稷山縣是棗鄉之一,這裡盛產大棗,品種有板棗、長棗、蛤蟆棗、柳罐棗、園紅棗等。其中以板棗最為有名,稷山板棗被列為山西省七大名棗之首。

  據傳說,板棗源於山東。過去有個叫段成已的稷山人在山東當縣令,他見當地的金絲小棗很好吃,便將棗樹用馬車運回了故鄉。由於水土、氣候的緣故,以後便逐漸形成了一個新品種——板棗。

  這種新品種,呈板長圓形,色紅艷而有光,肉厚核小,味道甜香,每顆果重10克左右。板棗久貯不涸、不變形、不生蟲,晾幹後依然是圓鼓鼓;皮柔韌而富有彈性。生食甜脆,幹製品尤甜香。又以“棗大核小,棗小無核”而著稱。鮮棗含糖量為35%左右,幹製品含糖量可達74%。板棗用酒浸泡密封可貯存10多年而不霉變,用手拉開便能看到縷縷金絲。

  板棗主要產于該縣的陶梁、姚村、南陽、辛莊、吳村、上柏、下柏等丘陵地區,這些地區海拔低,氣溫高,日照時間長,晝夜溫差大,氣候乾燥,宜於棗樹生長和果內糖分的積累。總年產在10多萬公斤,50%以上出口外銷。板棗屬於速生高產樹種,每株產用30∼40公斤,有的大樹單產可達上百公斤。

    該縣用板棗等加工製成的水晶蜜棗,尤為有名。這種蜜棗,色澤黃亮、花紋清晰、肉厚核小、個頭整齊,吃起來清香昧甜,營養養價值高。產品遠銷國內外市場,頗受讚譽。

運城市臺辦供稿

  相關文章
主辦單位:運城市人民政府台灣事務辦公室
華夏經緯網版權所有