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“桃源街”落地東莞 販賣“媽媽味道”台灣菜
華夏經緯網   2012-04-10 10:13:23   
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    考試考第一才能吃到的牛肉麵、大陸臺幹一下飛機就急忙去台灣夜市吃的滷肉飯……這些個個背後有故事的台灣菜,將由參展商——東莞閻記桃源街餐飲有限公司“搬”進今年臺博會。

  東莞閻記桃源街餐飲有限公司總經理閻海清表示,此次參展目的為展示臺式餐飲產品以及招納快餐品牌加盟商。“自去年7月‘桃源街’旗艦店落戶東莞,臺式餐飲產品受到長期吃粵菜口味的市民的歡迎,因此打算在臺博會結束後便緊鑼密鼓啟動‘桃源街’臺式快餐連鎖店的開店計劃。連鎖店的初步意向在長安、厚街等臺商集中地。”

  “媽媽味道”台灣菜落地東莞

  東莞閻記桃源街餐飲有限公司所經營的“桃源街”台灣菜館,坐落在東泰花園附近。作為該公司經營的首家門店,“桃源街”台灣菜打的是懷舊牌以及綜合牌。

  對於很多在東莞的台灣人來說,每一道台灣菜都承載著一個濃濃的懷舊故事。“比如牛肉麵,在台灣人生活中佔據很重要的地位,在我記憶中,小時候只要考到第一名,爸爸媽媽就會帶我去吃一碗牛肉麵。”閻海清說,來莞工作多年難以忘懷這份鄉情,因此在去年7月底找到精通臺式料理製作的合夥人,迅速選點開出了首家“桃源街”旗艦店。此其一,懷舊牌。

  “桃源街”旗艦店打的綜合牌則指的是該店基本上集納了台灣菜大大小小各種菜式,小到幾塊錢一碗的滷肉飯,大到要提前預約需要燉6個小時的“佛跳晼芋C

  讓閻海清十分自豪的便是這一點,“東莞台灣菜館可能有幾十家,但是很多菜館都是單項產品,比如要不就是做牛肉麵,要不就是做台灣小吃,桃源街旗艦店可以說是一個綜合門店,在這裡可以一網打盡台灣菜。”

  閻海清還擔任東莞臺商協會轉型升級辦公室主任,因此這也是不少臺商聚集之地。在這吃飯,周圍都是濃濃的台灣口音,說不定包間奡N坐著東莞臺商協會的會長呢。

 

責任編輯:李欣

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