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昆山市科協共青社區“臺商之家”開辦烘焙活動
華夏經緯網   2017-04-11 08:53:40   
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    為滿足社區居民的美食製作需求,讓社區居民相互交流學習的同時亦能體驗動手製作的樂趣,3月24日下午婁江街道共青社區居委會、共青社區科協在新啟用的臺商之家開辦了手工烘焙的第一課,吸引了數十位轄區居民參加,其中還包括了轄區內的臺胞家屬。

    在學習現場,大家團團圍住烘焙老師,老師向大家簡單地介紹了烘焙的小知識“蛋白質在13%以上的麵粉叫高筋麵粉,9%—12%叫中筋麵粉,9%以下的叫低筋麵粉,我們平時揉麵粉的時候不要戴手套,而是要用手的溫度來感知麵粉的軟度……。” 他一邊教大家揉面一邊娓娓道來,底下的學員們有的仔細做筆記有的拿出手機拍視頻,聽得非常認真。

    烘焙老師一邊講解一邊邀請居民一起製作,有的負責揉麵糰,有的負責準備餡料材料,現場笑聲不斷。經過備料、揉面、包餡,蛋黃酥順利進入烤箱,不一會香噴噴的蛋黃酥就出爐了,整個臺商之家頓時香氣四溢,學員們在品嘗自己的成果的同時,對自己動手製作的成品感到非常滿意。紛紛表示:“回家以後,做這個給家人嘗嘗,健康無添加,還比外面買的好吃!”“感謝社區能開展這樣的活動,就算要自己帶材料過來做也願意。”

    據悉,共青社區在臺商之家每週都會定期舉辦烘焙班,吸引了社區內愛好美食的居民前來參加。通過此次活動,使居民們感受到手工烘焙帶來的樂趣。大家一邊聊著天,一邊嘗著自己親手做出的新鮮美味的甜點,氛圍非常和諧融洽。不僅提升了社區居民的動手技能,也增進了居民間的情感交流,從而促進和諧社區建設。

 

責任編輯:李欣

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