臺商 走近臺商
台灣主廚的大陸生活:古城平遙帶來的兒時味道
華夏經緯網   2018-06-26 11:54:06   
字號:

台灣主廚的大陸生活:古城平遙帶來兒時味道(圖)

  林漢昌穿著在法國獲獎時的“戰袍”,胸前挂著兩三枚獎牌,這是他走到哪兒都會隨身帶著的東西。 胡健 攝

  中新網晉中平遙6月25日電 題:台灣主廚的大陸生活:古城平遙帶來兒時味道

  中新網記者 胡健

  世界盃如火如荼進行,台灣人林漢昌每晚都會從就職的平遙飯店步行200多米,在露天的大螢幕前和平遙老鄉喝酒烤串。遊歷過美國、新加坡、法國等國家的林漢昌坦言,在平遙的日子,最讓他懷念起兒時的味道。

林漢昌每次親自做菜時,旁邊的學徒都會湊來學習。 胡健 攝

  林漢昌每次親自做菜時,旁邊的學徒都會湊來學習。 胡健 攝

  記者25日見到林漢昌,是在山西平遙古城新建的平遙飯店堙A他特意穿上在法國獲獎時的“戰袍”,胸前挂著兩三枚獎牌,這是他走到哪兒都會隨身帶著的東西。林漢昌是平遙飯店法餐廳的行政主廚,手下帶著一幫年輕徒弟,大家都尊稱他一聲“林師父”。

  從2017年10月來到平遙後,林漢昌逐漸愛上了這座2700年曆史的古城。“來之前還沒有聽過平遙,只是朋友跟我介紹了它的歷史文化很悠久,就很好奇想來看一看。”9個多月的平遙生活,讓他嗅到了久違的家鄉味道。

林漢昌說,做菜20多年,簡單才是最好的味道。 胡健 攝

  林漢昌說,做菜20多年,簡單才是最好的味道。 胡健 攝

  “因為入鄉隨俗,在這邊經常喝小米粥,吃些青菜、土豆,這些很簡單的食材都是小時候的味道,而大城市卻沒有這種感覺。”林漢昌還記得,2018年的“平遙中國年”期間,社火、高蹺等山西傳統民俗活動,一度讓他感覺,“像回到了家。”

  林漢昌說,之前在上海工作,每到過年都會感覺很冷清,也找不到童年堣p縣城的熱鬧。在平遙,老老小小一家子穿梭在古城婸◆*滲滿A街道上張燈結綵,特別紅火。這讓在外漂泊20多年的林漢昌,想起了故鄉,和遠方的摯愛親人。

  45歲的林漢昌出生在台灣嘉義縣,自記事兒起,家中的祖輩、親戚都做飯店生意,他們家也不例外。家中排行老二的他,8歲就學會了拎著菜刀在砧板上切菜,是父母的後廚小幫手。

林漢昌向記者展示他收集而來的調味品,他說這些在市場上不好買到。 胡健 攝

  林漢昌向記者展示他收集而來的調味品,他說這些在市場上不好買到。 胡健 攝

  每到過年,家人會為一桌喜宴忙前忙後,小孩子在小小的縣城堨晷x、亂竄,放鞭炮。童年的林漢昌每到此時,都會給親戚們展示自己的刀功,在耳濡目染的環境下和家人們肯定的眼神中,林漢昌堅定了自己未來的廚師道路。

  15歲那年,林漢昌在台灣的一家法餐廳當學徒,一當就是7年。之後,他被派去法國交流學習,又在美國讀了MBA,在新加坡做過講座培訓,在上海徐家匯當過高級主廚……20多年的漂泊生活,讓他在平遙找到了歸屬感。

林漢昌正在做一盤法式開胃菜。 胡健 攝

  林漢昌正在做一盤法式開胃菜。 胡健 攝

  林漢昌現在每季度可以回一次台灣,他一直期望可以和家人在大陸生活。“這幾年大陸經濟發展飛快,越來越多的台灣人選擇在大陸投資、工作,施展自己的才華。一直很希望把家人接過來生活,有一個自己的家。”

  雖然只待了9個多月,但林漢昌早已把自己當成平遙人。隨著平遙國際電影展、國際雕塑節的陸續舉辦,林漢昌也在這座古老城市媟P受到它的國際化。他希望可以通過自己多年的海外遊學經歷,把平遙當地的美食帶向國際,讓小縣城的國際化更加多元。(完)

  來源:中國新聞網

 

責任編輯:李欣

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·台灣媒體人在大陸過端午:同樣的習俗就像在家
·台灣小夥沈傑:在北京打拼的“90後”台灣律師
·臺商王淑貞:“自掏腰包”的兩岸青年交流推手
·“80後”臺青蔡志陽的“奇花異果”大陸創業夢
·女臺商羅霓云云南尋夢:大山媞堨X“綠人參”
·臺達電創辦人鄭崇華:兩岸都是中國人好好珍惜
·臺商陳三榮佛事展推廣沉香精油:不點香更環保
·“做先吃螃蟹的人”——北疆小城臺商群像素描
·創業經紀人養成記——台灣青年范姜鋒創業故事
·台灣醫師洪慈憶在廈門:“大白”的私人牙醫夢
·臺商吳幸娟:努力架起兩岸溝通交流的“橋梁”
·“臺商二代”講述“紮根”大陸西部的心路歷程
·走近李威廷:一個台灣青年在大陸的“針灸人生”
·女臺商勤彭蓁的“西部情”:吁更多臺青“西進”
熱點觀察
  更多
    儘管抗議不斷,已完全執政的當局並不準備聽民意所指。“核食”非吃不可?
    繼旅業者之後上街抗爭,台灣漁業“亂了”。咎其原因恐怕人為之禍才是亂源。
熱門文章
 
君樂寶獲得中國品質獎提名獎 國產奶粉首次入
浙江衛視《你和我的傾城時光》發佈會 趙麗穎
無界零售攜手西安新扶貧 京東推出首個扶貧快
麥子金服:智慧金融已成為互聯網金融的”必殺
金瑞龍財富堅守初心 做互聯網金融行業“尖子
信和財富夏靖董事長:公益這條路上從不缺席
金瑞龍P2P平臺應邀出席互聯網金融行業高峰
土撥鼠碳纖維自行車品牌談共用單車巨頭最後決
支付寶的借款平臺這麼多,知道方法不怕你借不
隱形富豪車峰的三個“貴人”
財富話題
  更多
“富二代”似乎即將成為中國家族企業沙場主角。然而調查顯示很多富二代並不願意接父輩的班。
·經濟紅利,是否會被富人獨享?
·內地家族企業銷售增比超全球
·千億國企人事變動遭群嘲
·黃崢的“反阿堙迄I豪朋友圈
·看看“拼多多”黃崢的朋友圈
·中國最有錢勢的五對夫婦出爐
·福布斯中國上榜多半財富縮水
經濟時評
  更多
·綠影重重下的台北故宮
·真心歡迎在臺陸配回家鄉創業
·民進黨猛攻“新三不”目的何在?
·“淘寶陰謀論”該破產了!
·干預台灣選舉?臺當局真逗
·當“拚經濟”都可以被“抹紅”
·北京釋放助臺企轉型發展訊號
走近臺商
  更多
·臺商黃紫玉珍藏的記憶:照片中的改革開放40
·臺商第二代闖出了新路子,看這倆兄弟大展身
·跨過海峽來築夢:這位臺商在寧波建了座工業
·臺商角本清的教育情懷:希望讓更多的孩子受
·臺商何紀豪大陸行善十年:把愛心傳到更多地
·九旬臺胞的大陸故鄉情:一條回鄉路,跨越40
·張忠謀談聯電晉華案:個案不代表台灣晶片廠
臺企風采
  更多
·台資企讚“31條”:“南亞塑膠”體驗越來越
·富士康否認“從中國調人”傳言:被質疑“白
·宏達電年底再推中低階手機?王雪紅堅持不放
·聯電陷困境?台灣學者建議“先救台灣IC設計
·台灣聯電驚爆捲入美光竊密案 恐威脅台灣經濟
·臺積電南京廠量產典禮,劉德音謝大陸正向保
·寶島眼鏡二十年三個拐點:“逆生長”背後邏
臺商論劍
兩岸商情 | 分類商機 | 熱點區域 | 熱點觀察 | 經濟時評 | 走進臺商 | 企業采風 | 焦點人物 | 財富話題 | 政策法規 | 招商 | 專題
---華夏經緯網版權所有---