臺商 走近臺商
臺商林家鈺西進大陸:打造中餐速食的連鎖品牌
華夏經緯網   2018-06-26 13:33:32   
字號:

  新華社台北6月17日電(記者賈釗陳鍵興)在台灣要吃餃子,人們往往就會想到“八方雲集”。這家連鎖餐飲企業在台灣的門店有887家,2014年更西進大陸,以福州為起點展開市場佈局。之所以選擇福州,最重要的原因就是創辦人林家鈺的祖籍是福州閩侯。

  林家鈺日前接受記者採訪時說,他的父母是在1947年前後從福州來到台灣,父親當年做的是布料生意,未想1949年後兩岸陷入長期隔絕狀態,從此與家鄉斷了聯繫。直到1987年兩岸恢復往來後,父親才得以重返故里定居。

  1998年,林家鈺創辦“八方雲集”,當時他已經46歲。他坦言中年創業是為了擺脫大約2000萬元新台幣的負債困境。

  選擇賣水餃這個行業,源於他自幼就愛吃母親包的水餃。他估算,如果每天能賣5000個水餃,幾個月就能賺夠錢再開一家,規模上來後可以儘快還清負債。他還定下了5年開100家門店的目標。

  隨著規模擴大,理工科出身的林家鈺開始探索用技術手段實現中餐食品加工的標準化,以保證食品安全和口味的一致性,也通過集中生產降低成本。

  經過多年創新,“八方雲集”目前每天有數十噸餃子皮、餡料、豆漿和調味料等在高度自動化的中央工廠生產,而後再配送到全臺800多家門店。

  林家鈺把做餃子皮的生產線稱作“印鈔機”,即將在淡水中央廚房廠區上線的最新一代生產線可以做到從原料到包裝全程無人參與。他還自豪地說,供應給加盟店的餃子皮20年來幾乎沒有漲價。

  在拓展門店的過程中,林家鈺有感於自己中年創業的辛苦經歷,希望能夠更好地幫助肯努力工作的弱勢者創業翻身。他對加盟者列了3個篩選條件:35歲以上,中年失業,且必須親自經營。

  面對幾近飽和的台灣市場,“八方雲集”在2008年進入香港,目前已開設門店74家。2014年進軍大陸市場以來,已在福州、廈門、大連、瀋陽、天津、杭州、廣州、深圳設立工廠,門店已達112家。

  林家鈺也想把幫助弱勢群體的企業發展理念落實在開拓大陸市場的過程中,參與到大陸脫貧事業中。

  放眼全球餐飲市場,林家鈺感嘆目前流行的連鎖品牌大都出自歐、美、日,“加盟後只是在給外國人打工”。林家鈺說,大陸市場廣闊、潛力巨大。他希望打造更具競爭力的中餐速食品牌,而大陸市場是最好的“孵化器”。

 

責任編輯:李欣

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·台灣主廚的大陸生活:古城平遙帶來的兒時味道
·台灣媒體人在大陸過端午:同樣的習俗就像在家
·台灣小夥沈傑:在北京打拼的“90後”台灣律師
·臺商王淑貞:“自掏腰包”的兩岸青年交流推手
·“80後”臺青蔡志陽的“奇花異果”大陸創業夢
·女臺商羅霓云云南尋夢:大山媞堨X“綠人參”
·臺達電創辦人鄭崇華:兩岸都是中國人好好珍惜
·臺商陳三榮佛事展推廣沉香精油:不點香更環保
·“做先吃螃蟹的人”——北疆小城臺商群像素描
·創業經紀人養成記——台灣青年范姜鋒創業故事
·台灣醫師洪慈憶在廈門:“大白”的私人牙醫夢
·臺商吳幸娟:努力架起兩岸溝通交流的“橋梁”
·“臺商二代”講述“紮根”大陸西部的心路歷程
·走近李威廷:一個台灣青年在大陸的“針灸人生”
熱點觀察
  更多
    儘管抗議不斷,已完全執政的當局並不準備聽民意所指。“核食”非吃不可?
    繼旅業者之後上街抗爭,台灣漁業“亂了”。咎其原因恐怕人為之禍才是亂源。
熱門文章
 
君樂寶獲得中國品質獎提名獎 國產奶粉首次入
浙江衛視《你和我的傾城時光》發佈會 趙麗穎
無界零售攜手西安新扶貧 京東推出首個扶貧快
麥子金服:智慧金融已成為互聯網金融的”必殺
金瑞龍財富堅守初心 做互聯網金融行業“尖子
信和財富夏靖董事長:公益這條路上從不缺席
金瑞龍P2P平臺應邀出席互聯網金融行業高峰
土撥鼠碳纖維自行車品牌談共用單車巨頭最後決
支付寶的借款平臺這麼多,知道方法不怕你借不
隱形富豪車峰的三個“貴人”
財富話題
  更多
“富二代”似乎即將成為中國家族企業沙場主角。然而調查顯示很多富二代並不願意接父輩的班。
·經濟紅利,是否會被富人獨享?
·內地家族企業銷售增比超全球
·千億國企人事變動遭群嘲
·黃崢的“反阿堙迄I豪朋友圈
·看看“拼多多”黃崢的朋友圈
·中國最有錢勢的五對夫婦出爐
·福布斯中國上榜多半財富縮水
經濟時評
  更多
·綠影重重下的台北故宮
·真心歡迎在臺陸配回家鄉創業
·民進黨猛攻“新三不”目的何在?
·“淘寶陰謀論”該破產了!
·干預台灣選舉?臺當局真逗
·當“拚經濟”都可以被“抹紅”
·北京釋放助臺企轉型發展訊號
走近臺商
  更多
·臺商黃紫玉珍藏的記憶:照片中的改革開放40
·臺商第二代闖出了新路子,看這倆兄弟大展身
·跨過海峽來築夢:這位臺商在寧波建了座工業
·臺商角本清的教育情懷:希望讓更多的孩子受
·臺商何紀豪大陸行善十年:把愛心傳到更多地
·九旬臺胞的大陸故鄉情:一條回鄉路,跨越40
·張忠謀談聯電晉華案:個案不代表台灣晶片廠
臺企風采
  更多
·台資企讚“31條”:“南亞塑膠”體驗越來越
·富士康否認“從中國調人”傳言:被質疑“白
·宏達電年底再推中低階手機?王雪紅堅持不放
·聯電陷困境?台灣學者建議“先救台灣IC設計
·台灣聯電驚爆捲入美光竊密案 恐威脅台灣經濟
·臺積電南京廠量產典禮,劉德音謝大陸正向保
·寶島眼鏡二十年三個拐點:“逆生長”背後邏
臺商論劍
兩岸商情 | 分類商機 | 熱點區域 | 熱點觀察 | 經濟時評 | 走進臺商 | 企業采風 | 焦點人物 | 財富話題 | 政策法規 | 招商 | 專題
---華夏經緯網版權所有---