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台灣女孩大陸連開蛋糕坊:在有“愛”的地方圓“甜蜜”夢想
華夏經緯網   2020-01-22 08:33:10   
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  中新社昆山1月21日電 題:台灣女孩大陸連開蛋糕坊:在有“愛”的地方圓“甜蜜”夢想

  作者 黃瑩

  21日,在26歲台灣女孩林子涵的昆山甜點心手作烘焙坊,前來喜提禮盒的老食客們對這份台灣味道的年貨讚譽有加。

  兩年間在大陸連開兩家蛋糕手工作坊,每月營業額持續上揚,林子涵沉浸在“甜蜜”事業堙A圓了自己從小的美味夢想。

  林子涵8歲隨父親從南投來大陸生活,後出國留學,雖主修國際企業管理,但烘焙美食才是她的最愛。“我從小就喜歡做吃的,趁著留學,去了不少國家,嘗試了不同的甜點,還在相關企業實習過。”

  2015年,當林子涵再次回到大陸時,正值微商盛行,“感覺身邊人人都在創業,瀰漫著一股創業熱情,我就琢磨著重拾夢想,在拿手的甜點方面做點什麼。”林子涵的想法迅速得到了父親和哥哥的支援。

  2017年9月,林子涵在深圳開辦了第一家蛋糕坊。2019年4月,昆山甜點心手作烘焙坊開業。“從申請、裝修到開業,只用了三個多月,昆山對臺胞服務非常貼心,當地人也特別友愛,熱心幫我介紹客人,所以相較其他同行,起步時更快邁上正軌。”

  在大眾美團上,林子涵的蛋糕坊獲評5星商家,回頭客更是不少。林子涵透露獨門秘籍是店內臺式點心都傳承了“傳統配方”。為了讓大陸消費者品嘗到原汁原味的臺式蛋黃酥,林子涵專門請教了台灣老一輩制酥師傅,沿襲了傳統配方和製作手法,選擇了古法工藝的海鴨蛋,因此口感更細膩、鹹香,也更具營養價值。

  隨著當地生活水準不斷提升,周邊的蛋糕坊也越開越多,競爭越發激烈。林子涵不斷收集各式甜點資訊,為新品開發尋找靈感。“現在來買甜點的年輕人對價格已不太注重,更在意的是點心及包裝的別出心裁。”

  林子涵展示了一款最新設計的包裝,“這是我和在昆山工作的朋友一起設計的,背景選擇了台北101和江南水鄉的剪影,融入了一家人在一起製作甜點的情節。”

  “有創新,生意就會越來越好。”林子涵正在不斷嘗試拓展新業務,店媔}設了DIY點心、親子烘焙等課程,學員已超過1500人;為企業提供專屬個性化伴手禮大受歡迎;獨立小包裝設計,方便上班族攜帶;標新立異的甜品臺亮相婚慶、生日宴等活動。

  在“甜蜜”事業中如魚得水的林子涵,還收穫了一份甜美愛情,春節埵o將成為湖北媳婦。

  “近年來大陸發佈了很多惠臺措施,對臺青創業來說是很大的激勵。”昆山市臺協青年會會長陳語歡說,昆山5家國家級海峽兩岸交流基地已累計吸引創業臺青195名,在創業基地,臺青成立公司不僅手續便利,前三年還有創業政策輔助,碩士及以上人才可享受人才公寓等補助。“臺青還帶來了許多‘小而美’的創業項目,享受與大陸居民同等待遇,如小微企業優惠免稅政策等,這讓他們更快融入當地生活圈。”(完)

 

責任編輯:唐詩絮

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