〔記者沈繼昌／新屋報導〕署立桃園醫院新屋分院昨天有健康年糕製作，營養師範純美推薦以枸杞等健康食材製作，低熱量與低脂肪特性讓人吃得健康，有興趣民眾可在署立桃園醫院網站學習製作過程。

范純美說，傳統年糕幾乎都具備高糖、高油與高熱量，對於民眾健康，尤其是糖尿病患健康更是一大殺手，因此才特別設計健康年糕、五彩發糕。

健康年糕食材是用地瓜混入糯米，再加入抹茶、紅豆等。而五彩發糕食材則是枸杞、黑芝麻、黑糖、抹茶、蔓越莓、南瓜、香草等，也都是養生食材，這些食材顏色呈現青、紅、黃、白、黑等，形成五種顏色的發糕叫五彩發糕。

由於製作過程均以代糖替代，具低糖、低熱量、低油脂特性，且絕對不添加防腐劑，民眾春節品嘗年糕與發糕，不必擔心過量，品嘗美味無負擔。

年糕、發糕義賣

分院還有年糕及發糕義賣，義賣所得將全數捐做院內社福基金，而民眾如對健康年糕與五彩發糕有興趣，可上署桃網站學製作方法或電（○三）四九七一九八九轉五六○五，范純美。

自由時報