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人稱“三哥”的李源纮，要用咖啡提供弱勢族群免費培訓，有機會創業。記者鄭嘉蕙／攝影
注意過嗎？在都會區百貨賣場裏有一個名叫“4C咖啡”的專櫃，特別在中部地區，4C咖啡專賣店不僅很大、還很有特色，以台灣自行研發的比利時咖啡壺吸引咖啡迷，背後的推手，就是咖啡癡——人稱“三哥”的李源纮。
李源纮在台灣研究比利時咖啡壺、經營咖啡店，現在，他要用咖啡教弱勢族群一技之長，用咖啡做公益。
半路出家，栽進咖啡世界30年
“三哥”李源纮現在是氏熙國際董事長，蓄著平頭，有著幾分江湖味。
30多年前，他從提供股友看盤的咖啡館供貨起家，算一算，投入咖啡產業已經有30多年的歷史了，他算過，至今喝過的咖啡將近6萬杯，稱李源纮“咖啡達人”算是非常貼切。
李源纮不僅會喝咖啡，他最重要的貢獻，應該算是研發比利時咖啡壺。
約在20年前，台灣開始進口比利時咖啡壺，這是一種結合火、蒸氣、壓力，像是改良式虹吸式咖啡壺的原理，又結合重力杠桿平衡多種原理，讓煮咖啡的過程猶如魔法般神奇。進口比利時咖啡壺售價逼近數萬，始終讓人著迷、卻很難親近，於是讓李源纮有了改良、本土化的動力。
4C比利時皇家咖啡壺研發人李源纮說，一開始，自己買進口比利時咖啡壺來用，但是，一下是玻璃壺破了沒得補，一下又是滴嘴會漏，“修理”進而研究，讓他決定辟工廠開發，投入時間與心力，一代又一代改良，直到推出兼具藝術性與實用性的4C比利時皇家咖啡壺，拿到多國專利，每只零售價1萬多元。
據了解，今年農曆春節前夕，就有一位“立法委員”一口氣訂購 34套分送“立委”，所以，4C比利時皇家咖啡壺又有一個外號叫“立委牌”咖啡壺。
用咖啡推省錢大作戰項目
李源纮最近兩年觀察到經濟不景氣，氏熙的咖啡零售業務卻反而逆勢成長兩倍！其中，批發業務卻萎縮了20%，他發現，原來咖啡人口持續成長，但是也越來越精打細算，與其買咖啡豆自行在家煮咖啡，比上咖啡館經濟實惠又有樂趣。
在觀察到這塊龐大咖啡零售市場後，氏熙國際最近就針準在家DIY煮咖啡的族群推出“省錢大作戰”項目，只要一次購買一年份的4C咖啡豆，就可享有折扣優惠與贈品，一次買一年份咖啡豆享有優惠，還可以分期付款零利率。消費者不用擔心咖啡豆不新鮮，氏熙國際與宅配業者合作，按月免費將兩磅咖啡豆送到家。
李源纮算過，每磅咖啡豆平均可煮出30杯咖啡，每個月宅配兩磅可煮出60杯，若一對夫婦在家自行煮咖啡，每杯平均成本只要23元，比市面上的3 5元平價咖啡更便宜，這個省錢項目，讓咖啡愛好者以最經濟實惠的價格，在家就能品嘗好咖啡。
“省錢大作戰”項目還有公益用心，李源纮要用主咖啡當“釣竿”，教弱勢族群創業的技巧。李源纮表示，他發現許多單親及弱勢家庭在就業上有困難，所以，氏熙國際將與各縣市政府社會局配合，提供弱勢族群免費參加咖啡培訓課程，協助學成創業。
民生＠報
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