“秋風響，蟹腳癢”，又到菊黃蟹肥時節。不過，今年秋天，台灣的老百姓們卻可能沒有這樣的口福了。台灣“衛生署”近日宣佈，該署從大陸產的陽澄湖大閘蟹中檢驗出了致癌物質。消息一齣，台灣一些別有用心的媒體和政客迅速跟進，大肆渲染。

　　據台灣媒體報道，台灣“衛生署”18日宣佈大陸陽澄湖大閘蟹含有致癌物質。據稱，該署“標準檢驗局”近日對從今年9月1日到10月12日大陸銷到台灣的514批大閘蟹中的59批進行了抽檢，結果陸續發現其中7批共3000多公斤的產品含有致癌物質硝基喃代謝物。硝基喃是一種可致癌抗生素，上個世紀90年代被發現具有致畸形、致突變和致癌作用。由於使用這種藥物之後，其代謝物始終會存在，所以世界上很多國家都禁止在治療和飼養水產品中添加該種成分。不過，“衛生署”19日強調，在大閘蟹驗出的硝基喃代謝物含量極為微小，最多不超過5PPB（1PPB為十億分之一），不會對人體產生危害。儘管如此，“衛生署”仍緊急要求商家立即回收相關批次的大閘蟹。

　　島內一些別有用心的政客和媒體對大陸大閘蟹致癌的消息大肆渲染。一位民進黨“立委”甚至宣稱，台灣“衛生署”實際上去年就曾經在大閘蟹中檢驗出了問題，但卻一直隱瞞不報。該“立委”同時要求，“一定要嚴查到底”。台灣“消費者文教基金會”董事長李鳳翱也表示，雖然“衛生署”認為致癌物含量低，不會對人體產生危害，但“累積下來會造成什幺影響誰也不知道”。李鳳翱還特意將此次事件與台灣以往發生的食品安全事件相比較，以說明問題的嚴重性。一些台灣媒體也紛紛以《藥水蟹》、《致癌大閘蟹流出》、《大閘蟹含致癌物，走私貨全無人把關》等聳人聽聞的大標題對此次事件進行了報道。

　　在這些言論和報道的影響下，大陸大閘蟹開始在台灣受到冷落。市場上已出現降價風潮。以頂級每只六兩的大閘蟹為例，原本每只可賣到350元到400元新台幣（4元新台幣約合1元人民幣，下同），現在價錢已降到每只300元以下，小的大閘蟹甚至叫價3只200元。一些原本出售大閘蟹的飯店已經改為提供其他蟹類，主營大閘蟹的攤位更是“非常冷清”，以往1天可以賣20箱的，現在只能賣2箱。老闆娘雖然特意把螃蟹剖成兩半，露出肥美的蟹黃，但仍然還是乏人問津。臺當局還全面加強了對大閘蟹進口的限制，宣佈最新的“大閘蟹禁帶令”，嚴格禁止旅客攜帶大閘蟹入境。

　　針對島內正在興起的“倒大閘蟹”風潮，大陸方面迅速作出了回應。陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍18日對“大閘蟹致癌”的說法予以了堅決的反駁。楊維龍表示，銷售到台灣的“水中仙牌”陽澄湖大閘蟹從蟹苗投入陽澄湖到打包出口，至少需要經過3次跟蹤監測，完全符合國家質檢總局明令的檢查標準。尤其是香港去年鬧出“抗生素螃蟹”風波之後，對“大閘蟹”的體檢更加嚴格，每只大閘蟹在銷售前都要“身經百驗”。楊維龍說，“如果正宗的陽澄湖大閘蟹被查出致癌物，那是天方夜譚。”

　　實際上，據台灣林口長庚醫院臨床毒物科主任林傑梁分析，按照台灣“衛生署”公佈的硝基喃含量，以動物實驗模式推算，人必須要吃到好幾百萬隻大閘蟹才可能受到傷害。而且直到目前為止，在大閘蟹中檢測出致癌物質還只是台灣“衛生署”一家，其他進口大閘蟹的國家和地區都未傳出類似消息。日本對輸入的產品要求極嚴，但該國至今都未傳出過陽澄湖大閘蟹的負面消息。因此，此次“大閘蟹致癌”的風波背後，是否隱藏著什麼難以明言的玄機，值得琢磨。▲

    《環球時報》 ( 2006-10-20 第10版 )