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地方小吃 便宜大碗又滿意

04/20/2007/09:02
華夏經緯網

卜鴨肉。
圖片來源/聯合報 
 
 
 
“員山魚丸米粉”是員山鄉最有名的小吃。
圖片來源/聯合報 
 

    小吃到處都有,宜蘭小吃不一樣,其中多了親切的在地味,簡簡單單的米苔目、幹面、鴨肉、魚丸米粉、麻醬面,都因為這股宜蘭味兒而不同。所以來到宜蘭,絕對不能錯過的,就是這些可親又可愛的宜蘭美味。

 

米苔目 宜蘭人吃早餐首選

    羅東公園旁的公園路上,有一家米苔目老店,是宜蘭人吃早餐的首選。已經開了50年的老店,沒有店招牌;公園路上來回巡一遍,店媔踼z人,門前人群排排站的那家就是。米苔目清晨5點半開門,剛熬的高湯特別清透鮮醇,正好襯出米苔目淡淡的米香。這裡的黑白切很值得推薦,修清的豬頰肉軟嫩中帶著清脆,三層肉是泡在高湯媟菪X來的美味,白切之後沾蒜泥醬油膏,滿口甘腴。

地址:宜蘭縣羅東鎮公園路40號

 

鴨肉送 鴨肉皮Q肉嫩

    宜蘭鴨有名,除了鴨賞,吃鴨肉一定要上鴨肉送。開了近40年的鴨肉送,店堬M一色選用100天沒有下過蛋的土番母鴨,每天清早現殺送到店堙C鴨肉送堅持新鮮出貨,一次只出3隻熏鴨,賣得差不多再熏,鴨肉隨時處於新鮮狀態,才能吃來皮Q肉嫩、不老不柴。除了切鴨肉,店堨怹n湯煮的下水湯、鴨腸湯和切仔粿仔、切仔米苔目,異常鮮美。

地址:宜蘭縣羅東鎮中山西街113號之1號1樓

 

奠安宮前面攤 讓人欲罷不能的好滋味

    羅東奠安宮前一個小小的三角面攤,是很多老饕每天固定報到的地方,店婼瑼熒F面、魚丸湯、餛飩湯,因為好吃,每天都創造排隊吃麵的超人氣奇觀。因為來吃麵的人太多,小面攤幾乎一刻不得閒,老闆娘負責煮麵,老闆專責拌面,煮好的麵條往碗堣@擱,迅速用筷子一翻一拌,黑醋、豬油和熱騰騰的麵條拌和在一起,配上油蔥酥和芹菜末,這麼單純的滋味,卻讓人欲罷不能。

地址:宜蘭縣羅東鎮中山路三段197號

 

卜鴨酥又香 口感不老不柴

    在台北吃到的都是鹽酥雞,來到產鴨的宜蘭,鹽酥鴨反而少有。位於羅東夜市的這家鹽酥鴨攤,招牌上寫著“卜鴨”,做法倣似鹽酥雞,一隻全鴨去除翅膀、頭、腳之後,全部斬成骰子大小的肉塊,裹粉之後下油鍋酥炸,在滾油堣@陣翻滾掙扎的鴨肉,又酥又香出爐,吃來不老不柴,嚼到最後還有淡淡五香味。

地址:宜蘭縣羅東鎮中山路3段209號

 

魚丸米粉 員山鄉最有名小吃

    宜蘭員山鄉最有名的小吃就是魚丸米粉,短短的員山路一段,光賣魚丸米粉的店家就20、30家,讓人不知從何選起。在地人吃魚丸米粉,多半都選老字號的陳茂庚和楊彩卿這兩家落坐。員山米粉清一色選粗米粉,大碗的50元、小碗30元,每碗都放著一大塊油豆腐、粗得像米苔目的米粉、5粒小魚丸,面上浮著多量的油蔥、芹菜和香菜,噴香誘人。

地址:宜蘭縣員山鄉員山路一段269號

 

大面章 人氣搶搶滾

    到大面章吃麵,小小的面攤人聲鼎沸。一掀鍋蓋,一團白霧迎面撲來,老闆身手俐落丟下一團白麵條,一旁一碗碗麻醬早已排好隊候著,麵條一煮好,立刻落入碗堙A筷子一拌,麻醬香四溢。吃完幹面,喝一口香菇貢丸湯,貢丸又Q又有彈性,新鮮豬肉打的丸子煮在醬油湯頭堙A趁熱喝,喝得到鮮甜味。至於自家包的餛飩吃來油香滑溜,蒜酥和蔥酥襯得餛飩又香又誘人,難怪人潮到午夜一直不斷。

地址:宜蘭縣宜蘭市新民路(宜蘭醫院斜對面)

 

來源:聯合新聞網

  
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