又到了品春茶、賞茗點的春季。春茶甜點風味不但輕盈如春風，還拌入揉碎茶葉、沁馨茶湯，讓糕點充滿春天味兒。

紅茶戚風蛋糕（55元）

由全球星巴克主廚特別為台灣研發的紅茶戚風蛋糕，選用佛手柑香氣豐厚的錫蘭伯爵茶與蛋糕搭配。

為了不影響口感，蛋糕中並未加入磨碎茶葉，而是直接泡成茶湯，加入麵粉中拌成面糊，呈現糕點天然食材風味。

為了讓蛋糕柔軟可口，蛋黃與蛋白分別打發後，才合二為一，這樣口感更細膩，創造出戚風蛋糕招牌綿密感。（即起至2008/4/16止）

店家小檔案／星巴克

電話：0800-000-482

營業時間：08:00∼22:00（依各門市調整）

【聯合報】