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茄萣烏魚
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高雄縣茄萣鄉盛產烏魚，茄萣烏魚子早已名揚海外。時至今日，每到烏漁汛期，觀光客大批涌入搶購，而小販吆喝販售烏魚的景象，為平時寧靜的漁村帶來了熱鬧的風貌。 烏魚為溫帶回遊性魚類，冬至前後，烏魚群遊經嘉南平原外的海床覓食，此時的烏魚肥美成熟、卵塊飽滿，漁民捕撈上岸後立刻剖腹取卵，腌製成珍貴的烏魚子。 此時來到茄萣，總能看到漁民曝曬烏魚卵的景象，一個個澄黃的烏魚卵就地排開，十分壯觀。茄萣販售的烏魚子貨真價實，但略嫌濕軟，買回家後最好再曝曬一段時間再食用。 |
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