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梅嶺梅子雞
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往梅嶺方向的3號省道旁，沿途可見一家家打出“梅子雞”的餐廳夾道錯落。“梅子雞”可說是道地的梅嶺鄉土菜，乃結合本地盛產的梅子與山中飼養的放山土雞，衍生而成的佳肴；肉質結實的放山雞，以麻油熱鍋大火炒至半熟，依序加入梅醬、梅子、中藥材，並添加米酒、冰糖、鹽調味，大火煮至沸騰後，再放入高麗菜一塊熬煮，便可端上桌。濃郁香醇的湯頭入口甘爽，緊實的雞肉中還帶著梅子的酸甜滋味，風味別具。
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