千年西湖龍井老茶樹昨天正式開茶

　　金報訊 (記者 岳德亮 姚瓊)“25萬元，500克，成交……”在昨天舉行的2008杭州龍塢西湖龍井開茶節上，具有千年以上歷史的西湖龍井老茶樹，也就是當地茶農倍感親切的“土茶”正式開茶，一慕名而來的買主給出的上述價格讓老茶王們都睜大了眼睛。因為這樣的價格，他們也是第一次看到。

　　這位買家是來自天津禦品軒茶超市的總經理遲興美。她說，這樣的價格對於現場炒制的西湖龍井手工茶來說，實至名歸。此外，瀋陽福運來食品公司的王潔總經理和北京品茗軒茶葉有限公司的吳紅政總經理也分別給出了500克18萬元和16萬元的高價。

　　記者在現場看到，在喧天的鑼鼓聲中，為一展西湖龍井的茶文化，10位“炒茶王”齊聚杭州市龍塢鎮，炒茶鍋一字排開，現炒現賣產自龍塢的西湖龍井“土茶”，嫩綠的茶葉在他們手中游移，茶不離手、手不離鍋，引得數十人駐足觀看，並不時發生嘖嘖的讚嘆聲。不一會兒，沁人心脾的茶香四散瀰漫開去。這25萬元500克的茶就來自現場這些茶王的手中。

　　近年來，假冒的西湖龍井茶不斷“偷襲”杭州茶葉市場，使得西湖龍井茶的聲譽不斷受到衝擊。據杭州龍都茶業有限公司總經理葛頌德介紹，目前西湖龍井茶主要有兩個品種，即西湖龍井“土茶”和龍井43。

　　西湖龍井這個名詞緣由於茶葉的所在地“龍井”。龍井既是地名，又是泉名。“山精石液品超群，一種馨香滿面熏。”國家茶葉品質監督檢驗中心高級工程師、國家一級評茶師沈紅介紹說，西湖龍井茶屬於綠茶，運用“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓”等十大手法，加工方法獨特，匯茶之色、香、味、形“四絕”于一身。

來源：現代金報