上窯粗條馓子,也稱“油果”、“油麵條”。(上窯、洛河一帶較為多見)用麵粉、明礬、精鹽、白糖
上窯馓子
等和成油麵,把油麵盤擰成網被形,下入油鍋中浸炸定形,成品後有乳白色、淡黃色、金黃色。具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、鹹、微甜等特點。它可直接食用,也可燴、涮、淡季制餒,可做主料、輔料。上窯古稱秦墟,歷來就有經商之習,是三縣一市重鎮,商賈雲集,騷客多集此地,故民風盛行。當地人每逢傳統節日和走親訪友時,多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆紮在一起的“點心”。