時報綜合報道 9000年前的中國古酒，有興趣試嗎？只要大約94元人民幣，你也可以買一支品嘗品嘗。美國有考古學家從河南省賈湖遺址出土的陶器碎片中，找出古酒殘漬，研究出釀製配方，交給美國特拉華州一家名叫“狗鯊頭”的酒廠釀成啤酒，並將於今年7月推出市場，令這種9000年古釀，得以從地底重生！

　　這種啤酒被命名為“賈湖城”（Chateau Jiahu），每支750毫升，售價大約94元。顧名思義，“賈湖城”是來自中國河南有近九千年曆史的賈湖遺址，想不到卻由美國人帶回現代。

　　美國賓夕凡尼亞州的分子考古學教授麥戈文，于2004年取得從賈湖遺址中出土的16個古代陶器碎片，使用化學溶劑將碎片吸收了的物質套出來，並分析出當中發酵的成分。結果驗出包含了蜜糖、山楂和葡萄製成的蜂蠟及大米等成分，與現代米酒和葡萄酒的成分相似。

　　這個發現不但令中國成為全球最早釀酒的國家，更將人類釀酒的歷史起源，由5000年推前至9000年。麥戈文將研究得出的釀酒配方交給“狗鯊頭”酒廠，並以此古法釀製出“賈湖城”，成為按正宗古法釀製的現代啤酒。