包面在襄樊又叫餃子或餛飩。襄樊人逢年過節或改善伙食，無論農村還是城市家庭，總要吃一頓傳統的小吃--包面，並且還流傳著一句諺語，叫"正月初一吃包面--頭一頓"。

　　包面製作方法是：把精粉碾成皮子，鮮豬肉做餡，再拌以麻油、油渣或其他餡子，然後包成包面。襄樊的包面歷史悠久，相傳明、清之間即已盛行，不僅省內聞名，也吸引了不少全國過往旅客。