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防範禽流感病毒 臺醫師:避禽類重清潔肉品要熟食
華夏經緯網   2017-02-20 10:27:59   
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    華夏經緯網2月20日訊:據台灣媒體報道,禽流感疫情延燒,臺“衛生福利部”朴子醫院院長蔡宗龍表示,禽流感傳染途徑主要是接觸被感染的禽畜或糞便,或接觸到帶有禽流感病毒塵土,因此避免接觸鳥禽類或其糞便,防止感染。

    據報道,“衛福部”朴子醫院表示,民眾家中有養寵物禽鳥,應避免放至戶外接觸野鳥或共用食器,清理排泄物應戴口罩及手套,事後需用肥皂或洗手乳徹底洗凈雙手,並善用漂白水清潔居家環境,請不要隨意棄置病死禽鳥。

    朴子醫院營養師詹舒婷建議,民眾在烹調禽肉時,需要熟食,禽流感病毒不耐熱,高溫攝氏100度加熱1分鐘即可殺滅,雞肉、雞蛋應熟食;因蛋殼可能受到禽類糞便污染,處理雞蛋時應先清洗蛋殼;料理生鮮禽鳥肉品及蛋類後立洗手;勿購買與食用來源不明私宰肉品。

 

責任編輯:侯哲

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