視點 榨菜梗受歡迎，除了話題門檻低，還有個原因——榨菜是國人消費升級歷史的一個“刻度”，味道已經烙刻進集體記憶中。 最近榨菜又引發網路狂歡了。這是第幾次了？先別管，看看網友貢獻的段子：“我們富貴人家吃榨菜是不切的，整顆啃。” “試問，哪個女孩能拒絕得了‘榨菜項鏈’這麼昂貴的禮物？” “確實很久沒吃泡麵和榨菜了，一到大夏天，基本標配小龍蝦！” 網路代有段子出，各領熱搜一陣子。這次又輪到了“榨菜”。 榨菜被賦予了太多的社會意涵 說起來，榨菜這次上熱搜的最初推動力是白馬股涪陵榨菜因上半年業績不達預期，股價下跌。涪陵榨菜公司對此解釋稱，並非榨菜賣不動了，而是“宏觀經濟形勢承壓對整體消費需求帶來一定衝擊，公司不能獨善其身，但並非爆雷”。 這則枯燥的財經新聞，曾引發“消費升級，榨菜看不上了”的解讀。這解讀當然不靠譜，因為反方向的解讀似乎也是成立的——“連榨菜都吃不起了”。 還真的有人也這麼說了——近日，在台島某綜藝節目中，“名嘴”黃世聰揚言說“大陸人吃不起榨菜”。於是乎，榨菜成了繼辣條、茶葉蛋之後的新“炫富梗”。 8月14日，有榨菜企業給此人寄去一箱榨菜，並附公開信稱，“感謝您能在《關鍵時刻》以如此激揚的情緒推薦了中國已有1000年曆史的榨菜，以幽默、詼諧、自嘲的方式教授了漢語‘涪’的讀音，激發中國網友的熱情……”這也推高了榨菜的網路熱度。 榨菜如此多嬌，引無數網友競開玩笑。 榨菜被賦予特別的社會意涵，不是稀奇事。去年榨菜、泡麵公司業績上揚，也曾引發“消費降級”解讀。當時也有媒體澄清說，榨菜、泡麵賣得多，不代表消費降級，反而代表消費升級——因為拉升業績的是更貴的品類。 一包榨菜，多種解讀。不同說法大相徑庭，但都拉榨菜來背書。其實這些都是管窺蠡測精神發揚過度了。榨菜公司的業績不能作為觀察整個消費市場的風向標，這是榨菜難以承受之重。 榨菜成“梗”是因其味道已烙刻進集體記憶 還是說說榨菜為什麼多次引起全民狂歡吧。關鍵原因很簡單，這個梗的門檻足夠低，所有人都知道，所有人都吃過。 網路傳播的趨勢，往往是就低不就高。不妨回想一下這些年的網路流行語，“賈君鵬，你媽喊你回家吃飯”“我爸是李剛”，每個人身邊都可能有個叫賈君鵬或李剛的小夥伴；“然並卵”“老司機帶帶我”“扎心了老鐵”，都是大區域內流行的民間俗語，俗到深處自然雅。 誰要想在網路上吃得開、不被視為異類，就得主動把自己放在塵埃裏。 榨菜的受歡迎，除了話題門檻低，還有一個原因——榨菜出現在歷史上國人消費升級的道路上，味道已經烙刻進集體記憶中。 現在的年輕人從小就不把榨菜看在眼裏，但他們不應該忘記，他們的父輩還真的是從吃不起榨菜的階段走過來的。 黃章晉老師就對此發了一條微博：“印象中榨菜是上世紀八十年代出現的，不再強調以糧為綱，吃的突然就豐富起來。但所有食物都不及榨菜美好，它美味，還能讓你沒有任何負擔地吃到過癮。左手半坨剛從壇子裏拿出來的榨菜，右手一個溫熱的饅頭，幸福就滿滿地握在兩隻手上。這記憶兩天來一直心心唸唸。待會兒上街買大塊涪陵榨菜，找北京最好的饅頭。” 所以，說當下的人們“吃不起榨菜”確實夠孤陋，但也有必要提醒一下正在拿榨菜炫富的網友：我們這個時代離把榨菜當珍饈美味的過去，還並不遙遠。你們今天能在榨菜面前挺直腰，是一種幸運，更要感謝前人的努力。 往後看，那些嘲笑我們吃不起榨菜的“坐井觀天”論調的確可笑，但榨菜想吃就吃遠不足以使我們驕傲自得；在貧困地區，依舊存在不少吃得起榨菜卻也止于溫飽層次的群體。玩笑適當開開沒問題，但莫被榨菜的光環迷了眼。 □西坡（媒體人）
來源：新京報（http://www.bjnews.com.cn/）
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