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香椿自由取代車厘子自由 最貴的1斤價格超200元
華夏經緯網   2019-03-16 11:15:55   
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 中新網客戶端北京3月16日電(謝藝觀)現在還在說“車厘子自由”,你out了!現在的熱門話題是“香椿自由”。

  近期,香椿開始上市,有人在網上做了一個換算表:1斤香椿的價格等於39隻小龍蝦,等於26隻皮皮蝦,等於10隻鮑魚,等於2隻大閘蟹,等於1隻波士頓龍蝦……

  有人說這是段子?實際上,這是現實!

圖為香椿。 謝藝觀 攝
圖為香椿。 中新網 謝藝觀 攝

  香椿最貴的超200元一斤

  “老闆,香椿怎麼賣?”在北京西城區一家菜市場內,一位顧客正在詢問賣菜攤主。

  “7塊錢一兩。”“那一斤就70了,好貴呀!”“這不算貴了,前兩天我還賣80呢!”

  “香椿這個東西,很多人都愛吃的,有位大爺天天都來買一把,畢竟一把也就十幾塊錢。”攤主補充道。

  香椿真的這個價嗎?

  記者帶著疑問來到北京西城區一家超市堙A一把把香椿裝在盒子堙A整整齊齊擺在貨架上,標簽框婸挾M寫著79.8元一斤。有顧客把香椿拿起來看了一下後又放了回去。

  這還不是最貴的價格,在電商超市上搜索“香椿”,100克香椿的價格多在20元左右,所以,1斤香椿跟1隻波士頓龍蝦價格相當。某電商平臺上商家售賣的香椿高達213.99元一斤。

京東平臺上的波士頓龍蝦價格。
京東平臺上的波士頓龍蝦價格。

  不過在北京南四環邊上的一家超市堙A不知道是不是靠近新發地菜市場的緣故,香椿價格要便宜一些。來自河北的香椿散落在幾個泡沫箱內,價簽上標著59.9元一斤。

  北京以外,近日有一些地方媒體報道,當地香椿售價高達100元一斤,以致網友紛紛調侃“吃不起”。

  不過,記者採訪了解到,目前山東青島香椿的價格是40元一斤,湖北孝感在網上購買的價格也40多元一斤。在河南駐馬店,由於當地農村多數農戶家堻ㄕ陪需狊臐A當地生活的鄭潔告訴記者,現在超市婼瑼滬需牰顳甈O17-18元一斤。

  香椿為何這麼貴?

  “香椿每年只能收一次,‘物以稀為貴’,價格貴些也是常理。”這是一些喜歡購買香椿消費者的看法。

  香椿距今已有2000多年曆史,漢代時就遍佈大江南北,唐代、明代、清代都曾將香椿列為貢品。

  在藥用價值上,《本草綱目》稱“椿葉香甘可茹”。《日華子本草》指出,香椿能“止泄精尿血、暖腰膝、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等,食之肥白人。”

圖為超市堛滬需洁C 任思雨 攝
圖為超市堛滬需洁C 任思雨 攝

  蘇軾曾盛讚:“椿木實而葉香可啖”。明代謝肇淛的《五雜俎》則稱“燕齊人採椿芽食之以當蔬”。清代美食家袁枚,也曾在《隨園食單》中記載了香椿頭拌豆腐,“到處有之,嗜者尤眾。”康有為甚至寫下《灟需洁n,“山珍梗肥身無花,葉嬌枝嫩多杈芽。長春不老漢王願,食之竟月香齒頰。”

  到了現代,香椿因為獨特的香氣,依然深受很多人的喜愛。

  某菜市場攤主告訴記者,香椿芽價格是有規律的,剛上市時是最貴的,品質也是最好的,後來價格會慢慢降下去,估計跟往年價格也差不多。

  其實,就往年供需和價格走勢情況來看,受氣溫差異影響,一些地方的香椿發芽早、先上市,價格自然貴些。而等到旺季時候,香椿大量上市,供應跟上,價格就會降低。

  這些野菜價格不菲

  不只香椿是“貴族菜”,現在正值野菜開始上市的時節,記者在菜市場、超市以及電商平臺看到,蒲公英、小苦菜、野藜蒿等野菜價格也是不菲。

  在北京的一家超市堙A蒲公英達到了21.6元一斤,小苦菜達到了每斤21.48元。

圖為超市賣的野菜。 謝藝觀 攝
圖為超市賣的野菜。 謝藝觀 攝

  在餓了麼平臺的一家蔬菜店堙A250克的紅莧菜要72.99元,常吃的茼蒿也要27.6元一斤。

  每斤30-35元之間的野藜蒿,一公斤160-200元的金雀花……也出現在一些媒體的報道中。

  “現在愛吃野菜的人還挺多的,像我家閨女就愛吃薺菜餡的餃子。但一些野菜價格太貴就只能不吃了,吃點便宜的還是可以的。”家住河南駐馬店的李林說。(完)

 

 

責任編輯:黃楊

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