襄陽楚臺食品有限公司是于2003年成立的一家台資獨資企業，地處宜城市鄭集鎮。該鎮溝、渠、魚塘、江河水面約8萬畝，年養鴨量在50萬隻以上，年產鮮鴨蛋在1億枚以上，鴨產品被湖北省技術監督局定為“湖北省地方標準產品”，素有湖北省皮蛋、板鴨之鄉的美譽。

    公司成立之初，臺商解明義董事長就牢固樹立了為“三農”服務的理念，奉行“服務農業，致富家民，共創和諧”的辦企宗旨，採取“公司+基地+農戶”和養殖、加工、銷售一體化的經營理念，旨在建立以農業增效、農民增收的現代企業制度管理經營企業。 自2003年以來，公司引進良種、建立基地、固定農戶，培植資源，將台灣產蛋率高、抗病率強的優良鴨種引進到本地，建立了10個養殖基地，和5000戶養鴨專業戶簽訂了麻鴨、優質鴨、鮮鴨蛋的收購訂單，完善了供苗、配料、防疫、回收一條龍服務機制。公司還向基地、農戶供鴨苗，配飼料，送技術、包防疫，跟蹤服務，實行“三保”承諾，即：保收、保價、保利，使農戶養的放心，公司生產安心，養殖戶不投資，不花錢，只代養從而獲取代養費而增加收入，農戶公司兩受益。2007年，公司又引進武漢水生物研究所培育的優質品種鴨苗，並與6000戶養鴨專業戶簽訂了訂單，鴨農養鴨的積極性高漲。鴨農的收入增加了，養鴨積極性也提高了，公司的原產品也得到很好的供應及保證。

    有了原材料，如何讓這些原材料成為市場俏銷的產品？公司技術人員經過反復研究和試驗，在宜城市傳統製作皮蛋板鴨的工藝上，引進台灣工藝設備、先進配方和包裝技術，添加鐵、錳、鋅等26種人體必需的微量元素，終於生產出了適合大眾消費群體口味的綠色食品。

    解明義先生告訴筆者：該公司生產的‘宜臺香’皮蛋、鹹蛋、香板鴨等系列產品，之所以俏銷和受到消費者青睞，是因為一是投資20萬元成立質檢機構，與市品質技術監督局聯手，公司遇到技術問題，及時邀請品質技術監督局上門幫助排憂解難；二是建立品質追朔平臺體制，重點監控蛋源收購、產品加工、市場投、跟蹤服務等，同時對收購渠道、銷售狀況進行監控；三是建立產品召回行銷機制，重點突出鴨製品土特產的特色，引進台灣口味和包裝技術，實行產品進全國大中城市，大中超市銷售和網路銷售，為了提高產品的信譽度，對每批產品實行跟蹤銷售，離保質期還有兩個月的鴨製品，公司提前從超市貨架下架，統一召回後集中銷毀處理。”

    解明義還說：“目前，公司在湖北各縣市設立50多個銷售代理點，設立10多個楚臺食品展銷廳。生產的產品已遠銷到北京、上海、武漢、廣州、深圳等20多個省市，及香港、澳門、東南亞等國家和地區，產品進入20多個大型超市。”（胡傳葆 何家明）