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黑花生
2008-09-19 09:48:17 華夏經緯網

    黑粒花生是一種含有高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀、高黑色素的優良品種。黑粒花生富含18種氨基酸,氨基酸總含量達27%,蛋白質、高精氨酸含量達30.68%和362毫克/100克,分別比普通花生高5%和23.9%,鉀、鋅、硒含量分別為700毫克/100克、3.7毫克/100克和8.3毫克/100克,分別比普通花生高19%、48%和101%。黑花生的優勢在於特殊的營養,其在維持人體的生長髮育、機體免疫、心腦血管保健等方面作用非凡,具有防癌、保護肝臟、保護心肌健康、防止心腦血管病、增強人體免疫力、清除人體內的多餘脂肪、抗氧化延緩衰老等功效。黑花生在保健食品及醫療食品等方面具有廣闊前景,是一種很有發展前途的黑色食品

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