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山西的地形複雜，既有山地、高原，又有丘陵、盆地。境內除中南部的幾個盆地和谷地地形較低以外，海拔大都在１，０００米以上，與其東部的華北大平原相比，呈現強烈的隆起形勢。整個地形表現為東北高、西南低、高低起伏異常顯著。最高的五台山之北臺（葉鬥峰）海拔３，０５８米，最低的在垣曲縣西陽河入黃河處，海拔僅１８０米，高低相差２，８００多米。山西地形，縱觀全貌，中部為一雁行排列的斷陷盆地，自北而南有：大同盆地、忻定盆地、臨汾盆地、運城盆地等；東西兩側為隆起的山地:東有恒山、五台山、係舟山、太行山、太岳山和中條山，西有洪濤山、管涔山、蘆芽山、雲中山和呂梁山及普西黃土高原，山西山地多，平川少，其中，土石山區面積約５.５９萬平方公里，各種丘陵面積約６.９８萬平方公里，平原面積約３.０９萬平方公里，分別佔到全省土地總面積的３５.７％、４４.６％和１９.７％左右．
山西省土地總面積為１５．６６萬平方公里，1985年，全省人均土地面積９．２７畝，相對來說，山西的土地資源是比較豐富的。這就為能源重化工基地建設和國民經濟發展提供了有利條件。但是，全省人均土地分佈並不均勻，晉南平川、汾河谷地、上黨盆地等地區，土地肥沃，交通方便，生產發達，人口稠密，人均佔有土地５畝左右；而東西山區，特別是晉西北山區人煙稀少，人均土地一般在２０－３０畝左右。苛嵐人均土地最多，達４０畝以上。同時，土地的水、熱、肥等因素組合和土地生產能力，在地域間也有很大差別。一般說來，晉南盆地和晉西黃土丘陵區土地資源豐富，而水資源缺乏；晉東南山區水資源充沛，而土地資源相對缺乏（主要指耕地）；晉西北土地廣闊，而水和熱量資源較差；廣大山區、丘陵區，溝壑縱橫，地形高差大，氣溫較低，水、土、熱配合普遍不好。土、水、熱條件在時空上的不夠協調，這就嚴重地影響了土地生產潛力的充分發揮。
山西除中南部盆地外，土地的品質一般都很差。耕地普遍缺磷少氮。全省土壤有機質含量在１％以上的，僅佔耕地總面積的四分之一，其餘大部分耕地，土壤有機質含量不足１％，黃土丘陵區大部分耕地有機質含量在０．５％以下。瘠薄坡耕地、乾旱地等低產田佔總耕地面積的三分之二以上。土地的生產力水準很低，在全國屬於中等偏下水準。此外，由於山西農墾歷史悠久，土地開墾率高，可墾荒地很少，僅在雁北、忻州、晉中盆地，約有４００萬畝鹽鹼地，黃河、汾河沿岸約有１００萬畝沙荒地可以開墾改良為農田。按成墾系數０．６計算，即只有３００萬畝土地可以開墾為耕地。
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