文化 古今雜談
蘇軾和佛印智吃“東坡魚”
華夏經緯網   2009-10-09 10:54:38   
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    蘇東坡喜好美食,自然也就喜歡研究美食。他為了能吃到入味的魚,於是想出了在魚身兩側用刀劃上幾下,一來烹調方便,二來入味,三來魚不但形狀完整,而且還胖乎乎的十分誘人。蘇東坡這道精心研製的菜不但自己愛吃,還喜歡用來招待鎮江金山寺主持佛印。佛印是個“饞嘴”和尚,他不但愛吃蘇東坡做的菜,有時還會照著蘇東坡的樣子做。

  一天佛印來到東坡府,還沒進門便聞到了魚香,快步進屋後見蘇東坡正搖頭晃腦地在讀書,桌上也不見有待客的模樣。

  你想蘇東坡做出來的魚有多香?佛印一聞,再看書架上熱氣騰騰的樣子便明白了,於是假裝著急地問蘇東坡:“大鬍子,和尚今天想向你請教一個字,問完就走。”

  蘇東坡見佛印著急的模樣頗為奇怪:這個臭和尚怎麼了,一個字就急得他不想吃魚了,如果不是冷字,一定是個僻字,我倒要看是個什麼字把佛印難倒了。

  佛印著急地問:“蘇東坡的“蘇”字咋寫?草頭底下那個魚該放在哪一邊?”

  蘇東坡以為佛印會問個很少用的僻字,哪知道他會問一個常用的字,一怔之下想道:這個字是我姓,佛印很可能突然間想不起來了……

  蘇東坡本來心懷戒心,被佛印一打岔便哈哈大笑著順口說道:“臭和尚!你今天怎麼迷了竅?那個‘魚’放在左右都可以。”繁體的蘇字是草頭下一個魚字和一個禾字。左右可以互換。

  佛印和尚若有所思地問蘇東坡:“既然魚可以左右互換,那我將魚上下互換,把魚放在草字頭上也可以吧?”

  蘇東坡一聽急了:“那怎麼行?魚怎麼可以放在頭上?”

  佛印哈哈大笑道:“魚不能放在頭上?那就快點把魚端下來,別害得和尚口水滴。”

  蘇東坡猛然回過神來,一邊端魚一邊說:“你這花和尚,繞了這麼大的彎彎,為的是吃我的魚啊!”

  佛印從蘇東坡那兒學會了做“東坡魚”。一天,他也做了一份,正要吃,蘇東坡的聲音從門外傳來了。佛印也想給蘇東坡開個玩笑,於是趕忙把那份魚藏在磬頭堙C蘇東坡一跨進大殿便聞到一陣魚香,並見大磬堶赫藆|溢,於是開口問道:“大法師,本學士今天想請教一件事,問完就走。”

  佛印暗喜:這個大鬍子今天要抄襲我的招式,可別讓他的高帽子把我蒙暈了。

  佛印小心地回答:“大鬍子有話請講,看看難倒大學士的是否也能難倒我。”

  蘇東坡邊想邊說:“我寫書的時候要引用一副對聯,可是想起了上聯,卻又記不起下聯,那副上聯是‘向陽門第春常在’。”

  佛印心想:此聯沒有“魚”,該不會是想把我繞糊塗了再問?於是張口回答:“下聯是‘積善人家慶有餘’。”

  蘇東坡哈哈大笑:“既然是‘磬’有‘魚’,那你就快點把魚端出來!”

  佛印一聽連呼上當:“哎呀!我只去想對聯堿O否有‘魚’字,哪想到‘慶有餘’和‘磬有魚’是兩個同音字?阿彌陀佛,阿彌陀佛……”

  (摘自《文化名流與中華美食》湖北人民出版社)

來源:文匯讀書週報

 

責任編輯:王佳

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