文化 古今雜談
沒空調、沒冰箱 故宮中的皇帝是如何消暑的?
華夏經緯網   2017-07-11 09:28:33   
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  中新網北京7月11日電(記者 宋宇晟)本週,中國大部分地區將遭遇“烤”驗,熱浪同時持續襲擊南北方。對於高溫酷暑,現代人可以開空調、吃冷飲。在沒有空調、沒有冰箱,甚至連電風扇也沒有的古代,貴為一國之尊的皇帝如何度過這炎炎夏日?

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資料圖:如今,故宮冰窖已開闢為觀眾服務區。中新社記者 杜洋 攝

  寢殿用冰降溫

  雖然沒有冰箱,但古代帝王在夏日確實少不了用冰來降溫。故宮中就有清宮藏冰用的冰窖,只是這裡已成了遊客服務區。這些冰窖東西寬約6米,南北長約11米,窖底下沉地面以下約1.5米,能存冰5000余塊,為半地下拱券式窯洞式建築。

  據史料記載,舊時立冬過後,紫禁城外的筒子河就要涮河凈水,先把水草雜物等清除掉,再把浮面上的臟水放走,最後用木板墩築臨時壩蓄水,待到冬至後冰凍結實,雇民伕伐冰,伐時要選取明凈堅厚的冰,切剁成一尺五寸見方,然後拉到冰窖整齊地碼放。

  到了盛夏時節,這些冰便會被取出,放到宮中居所供皇族消暑降溫。《太監談往錄》中就記載,慈禧所居之殿“冬則安火,夏則安冰”。

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資料圖:圓明園水面上的荷花。中新社記者 崔楠 攝

  宮殿中的特殊設計

  除了在居所內用“冰鎮”法降溫,清代皇帝宮殿也有特殊的設計。皇帝起居的寢殿一般都有回廊,夏季擋雨遮陽。有研究指,清宮中凡是寢宮都是支摘窗、外檐挂堂簾。夏天時在早上9點鐘就把堂簾支窗放下來,外面的熱氣進不來,可保持室內涼爽。到下午6點鍾太陽西下,把堂簾捲起,支窗支起,涼風進到屋內。

  此外,清代皇帝在盛夏時節也常常離開皇宮避暑,而這些皇家園林內會有一些特殊的降溫設備。

  圓明園中的“水木明瑟”就是這樣的例子。該殿將水引入殿宇,模倣西洋水法,利用水力推動風扇,水聲潺潺中還有涼風,可算是避暑納涼的絕佳地點。

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資料圖:夏日氣高溫逼人,如今民眾在水上樂園戲水成為常見的消暑方式。中新社發 泱波 攝

  皇帝親自設計風扇

  事實上,風扇不僅只在圓明園存在,古代也被廣泛用於宮廷,而且可不只是手搖的扇子這麼簡單。

  清代內務府檔案中曾有雍正帝命人製作風扇的相關記載。工匠做得楠木架鐵信風扇一架,上安小羽扇六把。雍正帝可能覺得做得不錯,還要求“再做一份”,並直言“架子矮著些,安大些的羽扇;再將葵黃紗風扇,做一份”。

  此後,雍正皇帝還指示工匠製作了一款拉繩風扇。他甚至為此下旨親自設計,“將後檐朁貕},繩子從床下透出晱~轉動,做一架;照椄}大小做木板一塊,以備天冷堵塞”。有了風扇,即便夏季不外出避暑,想必也能緩解暑熱。

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資料圖:冰鎮瓜果。陳超 攝

  冰鎮食品相當普遍

  以上的消暑方式基本還都限于皇家宮中,而冰鎮食品在清代已相當普遍,尋常百姓也可一嘗。

  清代《京都風俗志》中記載,“伏日,人家有食盛饌異於平日者,謂之貼伏膘,或以此日起有捨冰水者,或有煎蘇葉、霍香葉、甘草等湯于市中捨之,謂之暑湯”。那時在伏天,有人喝冰水,有人煎熬蘇葉、藿葉、甘草等湯,稱之為暑湯,還在街上出售。

  不過這是京城百姓的消暑方式。宮中的御醫在夏季也會開出消暑的中藥方子,如香薷湯、暑湯等湯劑,還有香薷丸、藿香正氣丸、清暑益氣丸等丸藥。

  《宮女談往錄》一書中,宮女何氏對慈禧太后夏日消暑有如此描述:“宮媕Y出名的是零碎小吃,秋冬的蜜餞、果脯,夏天的‘甜碗子’。‘甜碗子’是消暑小吃,把新採上來的果藕芽切成薄片,用甜瓜堶悸瘍{,把籽去掉和果藕配在一起,用冰鎮了吃。”

  此外,還有回憶文章顯示,慈禧太后在躲避八國聯軍出逃陜西時,還曾“要吃冰鎮酸梅湯”。可見,不論皇家還是百姓,夏季食用冰鎮食品都相當普遍。(完)

 

責任編輯:虞鷹

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