文化 國學經典
紅樓宴飲中的女性與男性
華夏經緯網   2019-02-02 10:59:08   
字號:

  林瀟湘魁奪菊花詩 薛蘅蕪諷和螃蟹 圖片選自《紅樓夢》(珍藏版) 人民文學出版社

  【光明書話】

  《紅樓夢》沒有了酒,就像《水滸傳》沒有了江湖。酒在全書的字埵瘨□M嘩地流淌著,從第1回一直流到第117回。

  《紅樓夢》堛滌s宴,除了年節生日,一般都是男女分開的,就像觀察組和對照組,並排著從一連串的酒宴中穿行而過,舉杯投箸,悲欣交集,直到淡出畫面。

  飲酒是紅樓男性的日常

  《紅樓夢》中的人物,男性除了賈敬,女性除了妙玉,其他的似乎都善飲。男性且不用說,個個貪杯。紅樓佳麗也是不讓鬚眉,如王熙鳳、史湘雲。就連弱不禁風的林黛玉也能喝點兒酒。第38回,林黛玉就曾拿著一個“小小的海棠凍石蕉葉杯”和一個“烏銀梅花自斟壺”自斟自飲,而且她還是全書唯一喝過燒酒的人。寶玉過生日專門請了愛喝酒的探春和寶琴,還誇襲人和晴雯酒量好。丫鬟小燕要求晚上也喝兩碗酒。戲子芳官自述原來在家堙A能吃二三斤惠泉酒。結果那晚姑娘們暢飲了一壇子“紹興酒”,還嫌不過癮。那一壇子酒可是“抬”來的。

  《紅樓夢》中酒宴有二三十處,精心刻畫的多是女性飲酒的場面。緣由、排場、酒名、酒肴,甚至酒器、酒籌、酒令都是精雕細琢。僅說酒肴,賈寶玉過生日就有40個一色兒白粉定窯碟子,堶捲悸漪O山南海北、中原外國、或幹或鮮、或水或陸、天下所有的酒饌果菜。詩社開張時湘雲曾大啖鹿肉,第8回寶玉在薛姨媽那埵Y過糟鴨掌,第50回賈母喝酒吃的是糟鵪鶉。劉姥姥來吃過茄鲞。聽了配方,她搖頭吐舌說道:“我的佛祖!倒得十來只雞來配他,怪道這個味兒!”

  《紅樓夢》男性個個花天酒地,大部分活動都在酒桌上,但男性飲酒的描寫卻不枝不蔓。除了第93回賈芹在水月庵堶J鬧時喝的是果子酒,多數時候只知道誰和誰喝,但喝的什麼、吃的什麼,則一概從略。

  開篇第一個酒局甄士隱宴請賈雨村。“須臾茶畢,早已設下杯盤,那美酒佳肴自不必說……”只知道酒是美酒,肴是佳肴。二人飛觥限斝,酒到杯幹,一直喝到三更天。賈雨村嘆息自己懷才不遇,明珠投暗。這次酒宴,為他日後忘恩負義、見風使舵做了鋪墊。甄士隱自以為“慧眼識珠”,卻把日後將女兒推入火坑的幫兇奉為座上賓。

  第2回,賈雨村酒肆恰逢冷子興,冷子興讓他同席坐了,另整上酒肴來。行文可見冷子興很看重賈雨村,但也沒說明酒席安排的細節和規格。雖說二人閒談慢飲敘些別後之事,但把寧、榮兩府的事兒扒了個底兒掉。“說著別人家的閒話,正好下酒”,曹雪芹乾脆把他們的酒肴都省了。

  飲酒是紅樓男性的日常,鋪排渲染反顯得冗長拖遝。他們很少獨醉,一般是聚飲。宴席接著宴席,飽醉接著飽醉。如賈珍,每天戲耍胡鬧,前呼後擁,左摟右抱,醉而必淫,竟把寧府翻了個個兒。就連賈府堳D常邊緣化的賈蕓、賈薔尚且可以“日間與家人廝鬧,有時找了幾個朋友吃個車箍轆會,甚至聚賭,媕Y哪知道?”車箍轆會,就是許多人輪流做東道請客的聚會,豪門子弟可以連續飲宴多日。

  紅樓女性飲酒是助興

  紅樓女性宴飲很有儀式感,因為飲酒並不是她們的日常。她們飲酒一般是年節,如端午、中秋、過年;或是生日聚會,如寶釵、鳳姐、寶玉、賈母過生日;或是貴族之家的文娛活動,如賞花、賞月、賞雪、賞燈。大觀園的姑娘們還另外給自己找了個喝酒的機會:結詩社。

  紅樓女性飲酒是助興,主要是作詩填詞、賞戲聽樂、猜謎行令。比如第38回,開設螃蟹宴為的是作菊花詩。第40回,賈母要借著水音聽音樂,還要行酒令。第54回,開始是賞戲,宴罷還得放煙火。另外還有擊鼓傳花、射覆、划拳、拇戰等各色與飲酒有關的娛樂遊戲。所以,女性酒宴要極盡其雅,雅在雅趣。

  同是酒醉,女性之醉,具有獨特的審美情趣。如第63回,芳官酒醒後方知和寶玉同榻,寶玉的接話多麼善解人意。劉姥姥醉酒的滑稽,源於她身份與賈府人物的天壤之別。她作為一個見證人進入賈府,她越驚奇,對比效果越好。湘雲之醉,美得讓人驚心動魄,歷來是藝術家豐富的想像力之所在。尤三姐則是佯醉,是一個被侮辱被損害的女性的奮力抗爭。她酒後的放蕩潑辣,情定柳湘蓮之後的鎮靜自守,被拒索劍後又剛烈無比。人物塑造得很具有層次感。

  男性之醉,醉在醜陋。如第7回焦大醉酒,齷齪事均被他的骯髒話戳穿。薛蟠之醉,醉眼媚看柳湘蓮,醜態百出。邢德全之醉,揭富貴之家的骨肉親情敵不過“錢勢”二字。

  紅樓之酒:讓女性忘憂,讓男人現形

  紅樓女性飲酒都是奔著快樂去的。她們的宴飲,最多的事情就是笑。最經典的是第14回劉姥姥進大觀園帶來的歡樂。“史湘雲撐不住,一口茶都噴出來。黛玉笑岔了氣,扶著桌子只叫‘哎喲’。寶玉早滾到賈母懷堙A賈母笑得摟著寶玉叫‘心肝’。王夫人笑得用手指著鳳姐兒,只說不出話來。薛姨媽也撐不住,口堛滲爧Q了探春一裙子。探春手堛熄爾J都合在迎春身上。惜春離了座位,拉著她奶母叫揉一揉腸子”。大家笑得猛烈與無拘無束。這樣的歡樂場面在前65回中俯拾皆是。

  如第38回平兒用蟹黃抹琥珀,不小心抹在鳳姐兒腮上,眾人撐不住都哈哈大笑起來。一共寫了七次笑。第50回,薛姨媽說這兩年一直想請賈母賞雪,可事兒多都忘了。鳳姐接著這話打趣兒,你笑我笑大家笑,最後話一說完,眾人都笑倒在炕上。第54回,鳳姐兒走上來斟酒,笑道:“老祖宗喝一口,潤潤嗓子再掰謊。這一回就叫作《掰謊記》”。未曾說完,眾人俱已笑倒。

  男性的酒局也笑,但笑得惡俗。薛蟠的“女兒令”也令同桌人笑不可抑,但下作又無恥。第75回,邢德全說下流話,也引起眾人大笑,連邢德全也噴了一地飯,但讓人不忍卒聽。

  女性聚飲,有時也會惱怒慪氣,但惱得純真爛漫,令人發噱。第8回,寶玉要喝冷酒,寶釵溫柔制止,黛玉萌生醋意。寶釵生日,大家看到戲子齡官長得像黛玉,但都心照不宣。湘雲心直口快說出來,寶玉趕緊對她使眼色,結果湘雲、黛玉看到都惱了。

  男性酒後惱怒,完全是另一種情形。第47回,薛蟠醉酒後調戲柳湘蓮,惱怒的柳湘蓮設計引他到避人之處,打得他遍體鱗傷像只落水狗。第86回,薛蟠在鋪子堻黹s,因為跑堂的盡拿眼瞟蔣玉菡。第二天,薛蟠藉故將其打死了。一次酒後爭風吃醋的惱怒,竟然是一條性命!

  紅樓女性聚飲的高潮就是作詩和行酒令。酒令讓酒宴活潑生動,趣味盎然。紅樓女性的詩文,不僅雅致,還流淌著機智與才情,是全書最絢爛的色彩。喜讀紅樓的讀者對此爛熟于胸,此處不再贅述。

  紅樓女性宴飲雖極盡奢華,但給人的感覺是鐘鳴鼎食人家的富貴之相,翰墨書香之族的風流雅致。紅樓男性的酒宴刪繁就簡,即使只剩下了一個“酒”字,可給人的感覺依舊是醉生夢死,人欲橫流。

  紅樓之酒是讓女性忘憂,讓男人現形的。女性雅集,亦詩亦酒,超然若仙。男性聚飲,恃酒跋扈,齷齪醜陋,宛若魑魅魍魎。群魔亂舞中,賈府漸漸繁華不再,燈火漸漸寂滅……

  (作者:傅寧,係魯東大學文學院 副教授)

來源: 光明日報

 

 

責任編輯:虞鷹

共1頁
  網友評論 更多評論>>>
  網友: 口令:   
 
 
 
  已有( ) 條評論 剩餘 字 驗證碼:    
 
相關文章
   
·尋找紅樓人物的詩意空間
·《水滸傳》在德國:近兩百年的遇見與等待
·新出楚簡與《詩經·騶虞》篇的解讀
·陳寅恪心目中的“四大名著”
·學者解讀《紅樓夢》中的顏色:月白色到底什麼樣
·再讀《紅樓夢》:探春才是最富現代意識的女性?
·《紅樓夢》後四十回作者是誰
·《紅樓夢》後四十回作者為何不是高鶚?
·細節的芳香——品味《紅樓夢》
·傅承洲揭秘《三國演義》:劉備身份改寫有原因
·是誰撰寫《山海經》?找尋周王朝典籍的蛛絲馬跡
·《詩經》堛漯哄B事、情、理
·在美到窒息的插畫堨嚾[《山海經》
·專家談《史記》:是歷史巨著也是一部治國寶典
專題
  更多
·2019金豬賀歲
·台灣著名詩人余光中先生病逝
·年終專題:2017文化樂章
·聚焦金磚國家文化節
·青海可可西堙B福建鼓浪嶼申遺成功
·我國首個“文化和自然遺產日”
文化熱點
  更多
·中華四書五經系列之《道德經》第九章
·中華四書五經系列之《道德經》第八章
·歡天喜地鬧元宵
·中華四書五經系列之《道德經》第七章
·新春符號系列之廟會
·中華四書五經系列之《道德經》第六章
文化視野
  更多
·“紫禁城上元之夜”:穿越時空的燈光盛宴
·《流浪地球》:開啟國產科幻電影元年
·知否知否賀歲迎祥哪去 紫禁城媢L大年
·盤點2018年文化之十大焦點事件
·2018年文化盤點之影視劇
·2018年文化盤點之申遺保護
文化365
   
·趣談新春年俗:古代過年為啥要貼門神像?
·趣說“元旦”:春節、陽曆年傻傻分不清楚
·重陽說“九” 古人眼中的神奇數字
·人間萬卉盡榮艷 難與菖蒲爭芳名
·彩鳳來儀穿百花
編輯推薦
 
·“故宮燈會”刷爆中國新媒體
·國家版權局:嚴厲打擊院線電影侵權盜版
·故宮首開夜場迎“上元之夜”
·600歲的故宮“賣萌耍酷”成功走紅
·故宮94年來首次開放夜場參觀
·小說《流浪地球》火爆 中國科幻文學能否迎
·手稿時代終結了嗎?學術研究價值受到關注
文化博覽
 
造人補天有女媧
高山流水
新聞排行
 
《阿麗塔:戰鬥天使》特效驚人
良渚玉又出征,角逐考古“奧斯卡”
“40年中國最具影響力的40本科學科普書
“故宮燈會”刷爆中國新媒體
留學有幸入中華 纍纍碩果滿枝椏
歡天喜地鬧元宵
邪惡動漫堪比“邪教”:該打一場“電子鴉片
歐美出版界的情色浪漫小說:內容越來越重口味
“成人漫畫”遭遇兒童不宜
揭開華國鋒的身世之謎:他其實不姓華
  圖片新聞  
  老照片   更多
中華文化
文化資訊 | 文化觀察 | 文化熱點 | 文化視野 | 文化博覽 | 文化人物 | 考古發現 | 文明探源 | 古今雜談 | 文史知識 | 文化交流
| 演出資訊 | 史事留痕 | 國學經典 | 尋根
---華夏經緯網版權所有---