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多食瓜果蔬菜也可“貼秋膘”
華夏經緯網   2009-08-06 16:01:00   
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多食瓜果蔬菜也可“貼秋膘”

     所謂“貼秋膘,是指人體在夏季因為缺覺、出汗、食欲不高等原因,引起身體消瘦(不是因為疾病而引起的消瘦),因此立秋後要把原來失去的脂肪和肌肉,通過食療把它補充起來。不過,當前豐富的餐桌使人們在營養攝取上比較豐富,現今的“貼秋膘”更應被視為科學地進行膳食調理,多吃瓜果蔬菜少吃肉照樣可以“貼秋膘”。

    中醫認為“貼秋膘”一定要因人而異、因人而補,特別是一些老年人,患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補(熱性補),更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品,要採取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛之象,也應該以五穀為主、五畜為輔,慢慢平補,從而達到體內健康態。年輕人更不應該進入秋季就大吃大喝,這樣會把體內的濕邪、熱邪關留在體內。

    一般人可從日常飲食中得到足夠的營養,不用刻意進補。而且,中醫認為,立秋後是生津養陰的好時節,高脂肪並不利於養生,倒是豆芽、菠菜、胡蘿蔔、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜,營養豐富又不容易讓人發胖,秋季可以多吃一點。

    此外,貼秋膘要注意體內的酸鹼平衡。正常人血液的PH值應呈弱鹼性,但是,如果大魚大肉等酸性食物吃多了,超過了機體的耐受程度,就可使血液發生酸性偏移,容易使人患上高血壓、高血脂、痛風、脂肪肝等。所以吃些時令蔬菜、水果,以及茶葉、豆製品、杏仁、栗子等鹼性食物,也可中和體內多餘的酸性物質。

來源:第一食品網

 

責任編輯:王佳

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