文化 文史知識
皇家過年的冷知識
華夏經緯網   2019-01-22 13:28:21   
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  光明日報記者 李韻

  皇帝吃餃子

  清宮新年的第一餐要吃餃子,皇帝對此極為重視。清代皇帝不僅要吃餃子,還講究餃子的餡兒、吃餃子時的儀式,視其為不忘祖宗、不忘發祥之地的表現。相傳清太祖,努爾哈赤率13副遺甲起兵時,連年浴血奮戰,死者無數。為表懺悔,努爾哈赤曾對天起誓,每年除夕,包素餡餃子祭奠死者。從此清代宮廷中就留下一條不成文的規矩,除夕夜吃素餡餃子。清前期和中期的幾位皇帝都嚴格遵守祖訓,在除夕晚上辭舊迎新的禮儀後,到乾清宮東側的昭仁殿東小屋吃餃子。當皇帝一行人登上乾清宮臺階時,禦膳房開始煮餃子,當皇帝坐穩後,餃子恰好出鍋。

  怎樣保證讓皇帝吃到剛出鍋的餃子呢?清宮規定,自臘月底至正月間,皇帝每過一座門檻,隨侍太監就要放一挂鞭炮。所以,禦膳廚役以聽到鞭炮聲的遠近來掌握煮餃子的時間,就可以做到準確無誤。

  皇帝龍袍不是上朝穿的,也不都是明黃色

  清代皇帝的服飾,有朝服、吉服、常服、行服等。時令節日及壽誕筵宴等喜慶吉祥場合,皇帝要穿吉服,也就是龍袍。所以,龍袍不是上朝穿的。

  龍袍的顏色,以黃色為主,以明黃最貴。乾隆十九年除夕夜,乾隆沒有按慣例穿明黃色的緙絲龍袍,而是選了一件“香色”的,並說以後每年除夕都穿這件。香色,是一種暗黃色,原本是皇子、嬪妃吉服的專用色,但皇帝在過年時選擇自己喜歡的顏色,也算合情合理。

  龍袍布料多為緞,隨一年四季的變化,也有採用絹、紗、羅等質地,尤以緙絲質地的龍袍最為名貴。展廳埵酗@件緙絲狐皮皇帝龍袍,您一定要湊近了看看,那祥雲、龍紋,還有其他搭配的圖案,幾乎鋪滿衣料,連黃色都不那麼明顯了。這些滿滿噹噹的細膩圖案,可不是繡上去、更不是印上去,而是織上去的!這就是緙絲。緙絲工藝費工費時,有“寸絲寸金”之說。乾隆時期一件緙絲龍袍要耗時390個工日,花費萬金。

  出鏡率最高的春聯

  紫禁城中的春聯數量眾多,內容也異常豐富,一是歌頌盛世昇平與當今皇上的功德,一是取過年吉祥國泰民安之意。其中以“日月光天德,山河壯帝居”這副最具代表性。

  這副對聯的著作權屬於南陳後主陳叔寶。南朝滅亡後,陳後主被俘虜到隋長安城。在一次酒席宴前,隋文帝慕陳後主文才,讓他即興賦詩一首。陳後主吟道:“日月天光德,山河壯帝居。太平無以報,願上登封書。”之後不知什麼緣故,陳後主的這兩句詩成了皇宮的專用名聯,歷代相沿,不曾斷掉。

  到了清朝此聯就不再吃香,因為上聯的“日月”二字有為明朝招魂的嫌疑。然而經過幾百年的普及,此聯已深入人心,仍成了皇宮春聯的代表。

  《光明日報》( 2019年01月20日 12版)

 

責任編輯:張祝華

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