光明日报记者 李韵

　　皇帝吃饺子

　　清宫新年的第一餐要吃饺子，皇帝对此极为重视。清代皇帝不仅要吃饺子，还讲究饺子的馅儿、吃饺子时的仪式，视其为不忘祖宗、不忘发祥之地的表现。相传清太祖，努尔哈赤率13副遗甲起兵时，连年浴血奋战，死者无数。为表忏悔，努尔哈赤曾对天起誓，每年除夕，包素馅饺子祭奠死者。从此清代宫廷中就留下一条不成文的规矩，除夕夜吃素馅饺子。清前期和中期的几位皇帝都严格遵守祖训，在除夕晚上辞旧迎新的礼仪后，到乾清宫东侧的昭仁殿东小屋吃饺子。当皇帝一行人登上乾清宫台阶时，御膳房开始煮饺子，当皇帝坐稳后，饺子恰好出锅。

　　怎样保证让皇帝吃到刚出锅的饺子呢？清宫规定，自腊月底至正月间，皇帝每过一座门槛，随侍太监就要放一挂鞭炮。所以，御膳厨役以听到鞭炮声的远近来掌握煮饺子的时间，就可以做到准确无误。

　　皇帝龙袍不是上朝穿的，也不都是明黄色

　　清代皇帝的服饰，有朝服、吉服、常服、行服等。时令节日及寿诞筵宴等喜庆吉祥场合，皇帝要穿吉服，也就是龙袍。所以，龙袍不是上朝穿的。

　　龙袍的颜色，以黄色为主，以明黄最贵。乾隆十九年除夕夜，乾隆没有按惯例穿明黄色的缂丝龙袍，而是选了一件“香色”的，并说以后每年除夕都穿这件。香色，是一种暗黄色，原本是皇子、嫔妃吉服的专用色，但皇帝在过年时选择自己喜欢的颜色，也算合情合理。

　　龙袍面料多为缎，随一年四季的变化，也有采用绢、纱、罗等质地，尤以缂丝质地的龙袍最为名贵。展厅里有一件缂丝狐皮皇帝龙袍，您一定要凑近了看看，那祥云、龙纹，还有其他搭配的图案，几乎铺满衣料，连黄色都不那么明显了。这些满满当当的细腻图案，可不是绣上去、更不是印上去，而是织上去的！这就是缂丝。缂丝工艺费工费时，有“寸丝寸金”之说。乾隆时期一件缂丝龙袍要耗时390个工日，花费万金。

　　出镜率最高的春联

　　紫禁城中的春联数量众多，内容也异常丰富，一是歌颂盛世升平与当今皇上的功德，一是取过年吉祥国泰民安之意。其中以“日月光天德，山河壮帝居”这副最具代表性。

　　这副对联的著作权属于南陈后主陈叔宝。南朝灭亡后，陈后主被俘虏到隋长安城。在一次酒席宴前，隋文帝慕陈后主文才，让他即兴赋诗一首。陈后主吟道：“日月天光德，山河壮帝居。太平无以报，愿上登封书。”之后不知什么缘故，陈后主的这两句诗成了皇宫的专用名联，历代相沿，不曾断掉。

　　到了清朝此联就不再吃香，因为上联的“日月”二字有为明朝招魂的嫌疑。然而经过几百年的普及，此联已深入人心，仍成了皇宫春联的代表。

　　《光明日报》（ 2019年01月20日 12版）

责任编辑：张祝华