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２６日，西安飛往上海的MU2155航班上，不時傳出陣陣歡呼和掌聲。萬米高空之上，東航為旅客準備的羊肉泡、肉夾饃等三秦美食，富有地方濃郁色彩的食文化讓人眼界大開，讓外賓頻頻豎起拇指。由此，也拉開了“秦川美食文化周”的序幕。
“燴麻食我很喜歡，也經常吃，但在飛機上還是第一次。”品嘗著正宗的燴麻食，黃女士非常高興地說：“味道正宗不說，關鍵能宣傳西安小吃很有創意。”和黃女士的感覺不同，張先生對機組準備的涼皮很感興趣：“嗯！不錯，不錯，感覺好得很！”
品嘗著廚師長趙永紅親手奉上的羊肉泡饃，來自委內瑞拉的Raul先生激動地又是演講，又是頻豎拇指。翻譯介紹，Raul先生說這次隨團到中國，他去過多個城市，但最喜歡的還是西安的小吃和文化。這趟班機是他在中國遇到的最有趣的一次航班。翻譯的話音剛落，滿艙旅客立即為Raul先生送上了熱烈的掌聲。
有獎問答中英文同時播報，滿艙旅客都非常專注。來自美國的13歲小男孩Anan，神情緊張。問題剛出，不等其他旅客思考，激動的小Anan起身大喊一聲：“NO！”一片譁然之後，小Anan得意地舉起贏來的一袋獎品“大列巴”（一袋麵包）。歡笑聲中，空姐手中的“大列巴”漸漸減少，客艙氣氛也被推到了高潮。接過空姐贈送的“限鹽勺”，旅客韓女士非常高興：“這把小勺太好了！有了它，老媽炒菜就不用擔心放多鹽了！”
伴隨廣播傳來的“一點撂上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往裏走，你一扭、我一扭，你一長、我一長，中間夾個馬大王，心字底月字旁，留個鉤鉤挂麻糖，推個車車逛咸陽”，空姐在客艙舉起的“biang”字，令眾多外賓目瞪口呆。當得知這是陜西一種麵食名稱的寫法，外賓們不約而同地豎起了拇指。
據悉，秦川美食文化周，從4月25日開始到5月1日結束。此次東航與西安6家知名餐飲企業聯手打造具有航空與地域特色的航空美食，推行營養健康為主題的兩艙餐食和特色空中餐食。昨日起，搭乘東航滬京、滬港航線的部分航班以及西安出港的國內、國際航班，旅客均可在空中享受到地方特色濃郁的羊肉泡饃、燴麻食等三秦小吃。
“biang”字也被搬上了萬米高空。 （記者 周煒）
來源：西安晚報
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