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說起吃，沒有哪個國家比得上中國，所以中國人到國外，無不覺得沒的吃。南韓雖說是近鄰，但畢竟還是有差異，不少人甚至說，到南韓吃飯就像進了廟，言下之意就是缺油水。的確，南韓的飲食以清淡為主，但這並不代表南韓沒有美食。
都知道南韓的泡菜很有名，這泡菜就是南韓的第一美食，營養好味道好還美容，是南韓人頓頓離不了的菜。除了泡菜，南韓人還離不開辣醬，泡菜裏有，烤肉上有，麵條裏有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說，南韓菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣，中國的辣是香香的鹹辣，而南韓是甜甜的幹辣，吃時不覺得，咽下去辣得人直喘粗氣。
南韓有一種小吃，類似中國的年糕，圓柱形，長長的被切成一小截一小截，放在煎鍋裏用紅紅的辣醬拌了，煎熟吃。在很多飯食中都有這種配飯。
煎餅也是南韓比較有名的食物，但比中國的厚，裏面常常夾著魷魚絲之類的東西，而且多是手掌大小，卷起來很方便。還有一種用土豆粉做的煎餅，要蘸著調料吃，味道很好。類似中國的飯食還有餃子，大多是煎餃、蒸餃，饅頭也有，只是都帶甜甜的餡，好像厚皮的豆包一樣。
南韓的冷面想必都聽說過。在冰鎮的甜酸冷湯中，放著一團細細的麵條，上面臥著兩塊白煮蛋，還有兩片水梨或蘿蔔，十分好吃。冷面主要有用蕎麥麵做的平壤冷面和用土豆做的鹹興冷面，食用方法也可分為加湯的和用辣椒醬拌的兩種，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盤腿一坐，來一碗加冰冷面，爽呆了！
南韓人請客吃飯一般都是吃烤肉，就是將牛肉或牛排用佐料鹵腌好，放在鐵板上烤熟。蒜、辣醬、生菜葉、泡菜自然少不了，高級一些的就多幾樣海鮮，用菜葉包著肉吃，味道很不錯。還有一種火鍋，類似日本火鍋，其實就是煎鍋。在平底鍋裏放上肉片、洋蔥、金針菇等，加入醬油，煎熟蘸調料吃，就是味道有點甜，吃多了有些膩。南韓人不喜歡油膩，當鍋裏的肉滲出油時就用紙巾吸去。
一次，有位朋友請客吃牛排湯。我想一定很好吃，排骨是我的最愛。端上來一看，砂鍋裏孤零零幾塊大排，清湯裏灑著幾點蔥花，味道清淡極了。他們早就把油撇掉了！我只好吃泡菜下飯。
拌飯也是南韓有代表性的美食，就是把白米飯盛在用石頭做的厚重的大碗裏，那碗燒得熱熱的，放入肉、蛋、豆芽之類的菜，加進辣椒醬拌勻後吃，味道並不十分好，但是有鍋巴，脆脆的很香。
南韓人很講究滋補，他們在三伏天也要吃參雞湯。參雞湯是用童子雞加糯米、人參、棗等燉至爛熟，蘸鹽吃，據說很有營養。說起湯來，還有用牛骨牛肉熬製的牛肉湯，味道很鮮美。
雖然我並不很愛吃南韓飯，但是挺喜歡他們的各種食具。據說南韓餐飲受古代皇宮生活方式的影響，比較注重形式，講究食具。給我印象最深的是不銹鋼筷子和帶蓋的小碗。筷子比中國的木筷短一點，拿在手上，沉甸甸的，上面刻著精美的各色花紋圖案，吃飯時不小心掉下來砸在腳上很疼呢。剛到南韓時，我以為那些小小的帶蓋的不銹鋼碗是手爐，捂了好大一會才發現裏面有米飯。
可能是泡菜多的緣故，盛泡菜的器皿也就豐富多樣，方的、圓的、多層的、單層的、塑膠的、陶瓷的……最叫我驚奇的是，他們吃飯時常常要用一把大剪刀。這把剪刀，吃冷面時剪斷長長的麵條，吃泡菜時剪泡菜，吃烤肉時剪烤肉，總之，是用餐時非常重要的角色。
在南韓的飯館吃飯，一般都是脫鞋上炕盤腿就餐。房間小小的，桌子矮矮的，要是人多如宴請時，這些小房間的墻壁就像百葉窗似的可以拉上去，要多大空間隨時可以變化調整，十分方便。客人們通常都是分坐在一張張方桌兩邊，房間多長桌子就可以拼多長，這讓我想起幼兒園小朋友排排坐分果果的情景。
南韓也是一個多禮的國家。吃飯還好說，喝酒可就不一樣了。他們給別人敬酒時，拿著自己的酒杯，遞給對方，倒酒半杯，被敬者轉身、背臉、仰頭喝酒，再回敬。喝酒時給人一個後腦勺，真有意思。(馮鴿)
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